Витамин в3 (никотиновая кислота)

Содержание:

Аннотация к витамину РР

Инструкция по применению препаратов с никотиновой кислотой предусматривает использование свойств В3 для профилактики и терапии болезней. Используются различные медикаментозные формы.

В таблетках

Никотиновая кислота принимается внутрь в таблетированной форме. Необходимо следовать инструкции по применению таблеток с витамином В3. Стандартная дозировка для профилактики – по одной капсуле три раза в день. Правильно применять добавки внутрь по правилам:

через пятнадцать минут после еды;
запивать молоком, минеральной водой;
дневная норма распределяется на три приема через равные промежутки;
одновременно рекомендуется пить большое количество жидкости;
в рацион необходимо ввести творог.

Никотиновую кислоту назначают пить как лекарство при дефиците по две таблетки три раза в сутки. Во время ишемических нарушений дозировка может быть увеличена до четырехкратного приема. Курс терапии никотиновой кислоты длится от двух недель до месяца.

Сколько пить ниацин маленьким детям, определяет педиатр. Принимать никотиновую кислоту малышам рекомендуется как 0,0125 грамм, так и 0,05 до трех раз в сутки.

Инъекционный способ

При острых состояниях, в условиях стационарного лечения назначают принимать раствор с никотиновой кислотой как инъекции. Препарат разрешается вводить в вену, мышцу, под кожу.

Капельное введение. 2-4 миллилитра никотинки разводят в 200 миллилитрах физиологического раствора натрия хлорида. Введение капельное, скорость – 40-60 капель в минуту. Показания – тяжелые случаи пеллагры, ишемия. Вводится от одного до двух раз в сутки, сколько, решает лечащий врач.
Внутримышечное введение производится в условиях дневного стационара, в поликлиниках, дома. Лекарство при введении вызывает болевой синдром, поэтому правильно ставить его медленно, по капле. Лечение инъекциями с никотиновой кислотой актуально при печеночных патологиях, гастрите, для усиления микроциркуляции. Дозировка – от 0,5 до 1 миллилитра.
Подкожные уколы. Применяются редко из-за болезненности. Место введения – верхняя треть наружной поверхности плеча.
Никотиновую кислоту назначают применять как нарастающий курс инъекций. Такой способ используется при терапии обменных нарушений, атеросклерозе, спазматическом состоянии сосудов. Начинается курс с инъекции в 1 мл. Ежедневно дозировка увеличивается на одну единицу, пока не достигает максимальной величины – 5 мл. Затем происходит постепенное снижение до начальной дозы.

Электрофорез

Электрофорез – это процедура физиотерапии, во время которой лекарственные вещества вводятся наружно, через кожу с помощью электрического тока низкого напряжения. Теплый раствор помещается между электродами с разными зарядами. Несложно представить, для чего применяется процедура с никотиновой кислотой. Назначается при остеохондрозе. Курс физиотерапии занимает десять дней.

Особые указания

Особые условия существуют при назначении для беременных никотиновой кислоты. Решение о необходимости лекарства принимается гинекологом, наблюдающей за будущей мамой. При нормальном течении беременности необходимости в препарате не возникает, он противопоказан. Исключение составляют случаи вынашивания нескольких детей одновременно, риск тромбоза, проблемами с плацентой. Дозировку рассчитывает врач, прием препарата требует постоянного мониторинга за здоровьем плода.

Никотиновая кислота используется для лечения зависимости от алкоголя. В таких случаях лекарство вводится капельно.

Лекарственное взаимодействие

Начиная применять никотиновую кислоту, требуется знать, как она взаимодействует с другими веществами, чтобы избежать неприятных осложнений:

усиливает действие препаратов для лечения гипертензии;
увеличивает эффективность лекарств для снижения свертываемости крови;
возникает опасность токсического влияния при приеме с антибиотиками, сульфаниламидными препаратами, при лечении туберкулеза;
усиливает эффект от сердечных лекарств, веществ, снимающих спазмы;
уменьшает результативность противодиабетических таблеток.

Передозировка витамина В3

Витамин рр (никотиновая кислота)

Тем, кто вводит в свой рацион питания растительные продукты, являющиеся источниками актива, переизбыток нутриента не грозит. Витамин в3 легко выводится организмом собственными силами в результате нормальной работы систем и органов. При перенасыщении организма питательным веществом в результате приема аптечных комплексов могут наблюдаться такие симптомы:

онемение конечностей;
головокружение;
краснота кожных покровов головы.

Это же касается и регулярного приема препарата до еды.

При сильном превышении допустимой концентрации витамина в организме наблюдается развитие следующих состояний:

отклонение от нормы состояния слизистых оболочек зрительных органов;
мигрени;
появление тошноты и рвоты;
сильный зуд кожи;
чувство гипертермии;
развитие пептической язвы;
развитие аритмии, гипергликемии, гиперурикемии;
повышенный уровень ЛДГ, АСТ и ЩФ в крови;
гиперемия кожных покровов всего тела;
развитие жировой дистрофии тканей печени.

Чрезмерная концентрация витамина В3 исключена при получении актива посредством сбалансированного меню – этот способ не несет угрозы для здоровья и является приоритетным.

Нехватка ниацина

Витамин b5 (пантотеновая кислота)

Острый дефицит ниацина вызывает пеллагру, проявляющуюся в виде чувствительности кожи к солнечному свету и ее огрублении, как при солнечном ожоге, покраснения языка, рвоты, запоров и поноса. Неврологические симптомы включают депрессию, апатию, головные боли, усталость, галлюцинации и потерю памяти, перерастающую в агрессию, паранойю или суицидальное поведение.

В развитых странах пеллагра встречается редко, в основном среди людей, проживающих в нищете и ограниченных пищей, бедной протеином и ниацином. Всемирная Организация Здоровья рекомендует лечение пеллагры никотинамидом в количестве 300 мг/сутки, разделенном на несколько доз, вместе с комплексами витаминов B или дрожжевыми продуктами для профилактики других авитаминозов.

Группы риска

Дефицит ниацина обычно проявляется при недостаточном употреблении пищи, содержащей ниацин и триптофан. Также он может возникать из-за сниженной переработки триптофана в ниацин, например, из-за нехватки других питательных веществ.

Люди с недостаточным питанием

Люди, недоедающие по причине нищеты, анорексии, алкоголизма, СПИД, воспалительных заболеваний кишечника или цирроза печени часто недополучают ниацин и другие питательные вещества.
Люди с недостаточным потреблением рибофлавина, пиродоксина или железа

Люди, получающие с пищей недостаточно витамина B₂, B₆ или железа, хуже перерабатывают триптофан, поскольку ферменты, осуществляющие этот процесс, зависят от них.
Люди с болезнью Гартнепа

Болезнь Гартнепа — редкое наследственное заболевание, нарушающее обменные процессы нескольких аминокислот, включая триптофан. Болезнь препятствует его усвоению в тонком кишечнике и увеличивает его выделение с мочой. В результате, организму доступно меньшее количество триптофана.

Витамин B3 (Ниацин, никотиновая кислота, витамин PP)

Общая характеристика витамина В3 (Ниацина)

Аскорбиновая кислота (витамин с): основные свойства и польза при простуде и гриппе

Первое название витамина В3 – витамин РР – появилось в США во время распространения болезни пеллагры. Она проявляется следующими симптомами: тяжелые нервно-психические расстройства, сильный понос, поражение слизистых оболочек и кожи (появляются симметричные красные пятна на лице, руках, шее, внутренних поверхностях бедер), частые головные боли, бессонница, частая усталость, раздражает яркий свет, громкая музыка, появляется дрожь в руках.

Вещество, дефицит которого приводит к появлению пеллагры, назвали витамин РР. Впервые она была описана Тьерри в 1755 году как «розовое заболевание» (калоризатор). Первое описание никотиновой кислоты дал Губер в 1867 году, элементный состав и структуру солей – Видель в 1873 году.

В 1913 году Функ выделил никотиновую кислоту из дрожжей. Вскоре удалось доказать, что пеллагру можно излечить с помощью никотинамида и большие дозы ниацина снижают уровень «вредного» холестерина и триглицерида в крови.

Витамин B3 (ниацин, никотиновая кислота, витамин PP) – лекарственное средство, витамин, участвующий во многих окислительных реакциях живых клеток.

Витамин В3 – водорастворимый витамин, снижающий уровень плохого холестерина и риск возникновения приступов.

В пищевой промышленности используется в качестве пищевой добавки E375.

Физико-химические свойства витамина В3

Витамин В3 – маслянистое вещество, растворимое в воде, спирте, уксусной кислоте. Легко синтезируется с помощью микрофлоры кишечника, выносит высокие температуры и ультрафиолетовое излучение, не разрушается под воздействием кислотной и щелочной среды пищеварительного тракта.

Суточная потребность витамина В3

Суточная потребность в витамине В3 взрослого человека 15-20 мг, норма меняется в зависимости от возраста, заболеваний и физической нагрузки.

В таблице указаны более подробные данные:

Возраст/пол	Суточная потребность (в мг)
Дети от 6 месяцев до года	6
Дети от 1 до 1,5 лет	9
Дети от 1,5 до 2 лет	10
Дети от 3 до 4 лет	12
Дети от 5 до 6 лет	13
Дети от 7 до 10 лет	15
Дети от 11 до 13 лет	19
Юноши от 14 до 17 лет	21
Девушки от 14 до 17 лет	18
Мужчины старше 19 лет	14
Женщины старше 19 лет	16
Беременные женщины	21
Кормящие грудью	20

Рекомендуемые дозы витамина В3 являются минимальными, и могут меняться от многих условий, например: погодных или нервных перенапряжений.

Полезные свойства витамина В3

Витамин В3 очень важен для нормального функционирования организма и сохранения здоровья.

В организме человека ниацин выполняет следующие функции:

Расширяет мелкие сосуды (в том числе головного мозга);
Улучшает микроциркуляцию;
Оказывает слабое антикоагулянтное действие (повышает фибринолитическую активность крови);
Участвует в выработке энергии;
Снижает уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, что значительным образом снижает риск сердечного приступа;
Необходим для обмена аминокислот;
Нормализует работу сердца, участвует в образовании гемоглобина;
Стимулирует производство желудочного сока и помогает производству пищеварительных ферментов в печени и поджелудочной железе, участвует в расщеплении жиров и углеводов;
Участвует в синтезе гормонов;
Способствует усвоению белка из растительной пищи;
Обеспечивает нормальное функционирование нервной системы;
Участвует в обеспечении нормального зрения;
Поддерживает в здоровом состоянии кожу, слизистую оболочку кишечника и ротовой полости.

Вредные свойства витамина В3

Витамин В3 может вызвать аллергические реакции и привести язвенной болезни желудка, но только при неконтролируемых режимах и злоупотреблениями различными БАДами.

Усвояемость витамина В3

Медь и витамин В6 улучшают усвоение витамина В3.

Усвоение витамина В3 тормозится некоторыми антибиотиками и мочегонными средствами.

Дефицит витамина В3 в организме

Симптомы дефицита витамина В3:

Головная боль, головокружение;
Раздражительность, снижение аппетита, потеря массы тела;
Сухость и бледность кожи;
Снижение иммунитета;
Запоры;
Бессонница.

Симптомы дефицита

Недостаток в организме витамина В3 можно определить по нескольким признакам:

Повышенная утомляемость, апатия и вялость без физических нагрузок.
Неврологические нарушения — мигрени, головокружение.
Психические расстройства — повышенная раздражительность и эмоциональная лабильность, снижение памяти, внимания и интеллекта. В случаях выраженного дефицита развиваются острые психозы со спутанностью сознания, нарушением ориентировки, галлюцинациями и бредовыми переживаниями. Возможна депрессия или эпизоды мании.
Нарушения ночного сна, снижение аппетита.
Изменения кожи — сухость, шелушение, появление красных пятен и зуда.
Нарушения системы пищеварения — жжение в глотке и пищеводе, изжога, тошнота и рвота, понос или запоры.
Снижение иммунитета.

Дефицит витамина В3.

Одно из проявлений недостатка витамина РР — болезнь под названием пеллагра. Чаще она встречается у истощенных людей, страдающих тяжелыми хроническими болезнями или алкоголизмом. Характерными симптомами являются поражения кожи — сухость, жжение и зуд, трещины, высыпания.

Отекают слизистые оболочки ротовой полости, половых органов, могут появиться язвы. Развивается изжога, тошнота. В тяжелых случаях возникают расстройства восприятия (иллюзии или галлюцинации), помрачается сознание.

Полезные свойства витамина B3

Никотиновая кислота по своим полезным свойствам уникальна. Функции витамина B3 невероятно разнообразны. Перечислим основные.

Ниацин является важным компонентом для контроля уровня холестерина в норме.
Помогает в лечении воспалительно-инфекционных заболеваний.
Повышает иммунные силы.
Улучшает зрение.
Витамин РР приводит в норму пищеварительные, жировые, обменные процессы.
Улучшает перистальтику и моторику кишечника, нормализует нарушенный баланс микрофлоры.
Ингибирует рост раковых клеток.
Помогает в поддержании формы, благодаря стабильному обмену веществ.
Очищает организм, кровеносную систему.
Предотвращает развитие варикоза вен.
Способствует омолаживанию организма, предотвращает процессы старения.
Положительно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени.
Снижает уровень триглицеридов в крови, риск возникновения инсультов, инфарктов.
Избавляет от мигреней, головных болей.
Регулирует кислотно-щелочный баланс.
Благотворно влияет на сердце, сосудистую систему.
В качестве профилактического средства предотвращает осложнения после оперативного вмешательства, хронических заболеваний.
Большинство пациентов, болеющих сахарным диабетом, знают, что никотиновая кислота способствует снижению уровню сахара в крови.
Регулирует деятельность центральной нервной системы.
Улучшается всасываемость макро и микроэлементов.
Помогает в лечении язвенной болезни, гастрита – за счет нормализации пищеварительных процессов.
Защищает слизистые оболочки органов ЖКТ от воздействия негативных факторов.
Обладает противовоспалительными, антибактериальными, тонизирующими, антиоксидантными, регенерирующими, антисептическими, ранозаживляющими свойствами.
Для женщин польза никотиновой кислоты крайне важна, благодаря веществу нормализуется гормональный фон, налаживается деятельность репродуктивной функции.
Поддерживает слизистые оболочки внутренних органов и ротовой полости в нормальном состоянии.
Принимает участие в образовании гемоглобина.
Расширяет сосуды, включительно с мелкими. Его недостаток может вызывать кровоизлияние в мозг.
Показан при заболеваниях печени, поджелудочной железы, мочеполовой системы.
Признанный афродизиак, повышающий сексуальное влечение.
Показан при повышенных эмоциональных и физических нагрузках, нервном истощении.
Предотвращает развитие атеросклероза, подагры и других заболеваний суставов.

Научными исследованиями доказано, что те, кто регулярно принимают витаминные комплексы с никотиновой кислотой, менее подвержены онкологическим заболеваниям. Добавив в меню продукты, богатые витамином РР, можно значительно улучшить здоровье и внешний вид.

Потребность организма в ниацине

Никотиновая кислота не имеет никакого отношения к никотину. Напротив, без никотинамида невозможны многие биологические процессы в организме. Все витамины группы B участвуют в метаболизме и замедляют старение организма за счет сильных антиоксидантных свойств.

Взрослым женщинам и мужчинам необходимо ежедневно получать не менее 20-25 мг никотиновой кислоты. Вещество нужно для нормального развития плода, поэтому норма для беременных увеличивается и составляет 24-28 мг.

По мере взросления ребенка потребность продуктах, в которых содержится витамин РР, возрастает. Во время грудного вскармливания мама должна есть больше такой еды, чтобы передать ребенку нужные 2-4 мг. В организм младших школьников должно поступать 8 мг, а для подростков норма составляет 12-14 мг.

Кажется, что это очень много. Но правильное и сбалансированное питание поможет снизить риск развития дефицита. В меню обязательно должны быть продукты, в которых содержится витамин В3. Это многие овощи и фрукты, каши, мясо, молочнокислая еда, все это входит в повседневный рацион среднестатистического россиянина.

Важно помнить, что все витамины группы В относятся к водорастворимым. Это улучшает их биодоступность

При поедании продуктов, богатых никотиновой кислотой, без проблем усвоится максимум вещества. Но у повышенной биодоступности есть и обратная сторона: водорастворимый витамин очень быстро выводится из организма, поэтому продукты питания, в которых содержится много никотиновой кислоты, должны присутствовать в рационе постоянно. В противном случае увеличится риск развития дефицита.

Подробнее о недостатке никотинамида рассказывает специалист (видео):

https://www.youtube.com/watch?v=XY7HTjbw7gY

Ввод данных и функционал

В качестве элементов используются обыкновенные правильные дроби (, , ), десятичные дроби (, , ), а также числа в экспоненциальной форме (, ).
Длина вводимых чисел ничем не ограничена, вводите хоть 1000 цифр, правда, возможно, придётся подождать, пока будут идти вычисления!
Используйте для работы одну или две матрицы (чтобы выполнять операции с двумя матрицами, передвиньте переключатель второй матрицы).
Вставляйте результат в A или B с помощью кнопок «Вставить в A» и «Вставить в B».
Перетаскивайте (drag-and-drop) матрицы из результата в A или B.
Используйте стрелки (, , , ) для перемещения по элементам

Продукты богатые витамином В3

Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта

Потребность витамина В3 возрастает при:

тяжелых физических нагрузках;
напряженной нервно-психической деятельности (летчики, диспетчеры, телефонистки);
в условиях Крайнего Севера;
работе в жарком климате или в горячих цехах;
беременности и кормлении грудью;
малобелковом питании и преобладании растительных белков над животными (вегетарианство, пост).

Полезные свойства и его влияние на организм

Витамин В3 необходим для
выделения энергии из углеводов и жиров, для белкового
обмена. Входит в состав ферментов, обеспечивающих
клеточное дыхание. Ниацин нормализует работу желудка
и поджелудочной железы.

Никотиновая кислота благоприятно
влияет на нервную и сердечнососудистую системы;
поддерживает в здоровом состоянии кожу, слизистую
оболочку кишечника и ротовой полости; участвует
в обеспечении нормального зрения, улучшает кровоснабжение
и снижает повышенное давление.

Ученые считают, что никотиновая кислота препятствует
превращению нормальных клеток в раковые.

Нехватка и переизбыток витамина

Признаки нехватки Витамина В3

вялость, апатия, утомляемость;
головокружение, головная боль;
раздражительность
бессонница;
снижение аппетита, падение массы тела;
бледность и сухость кожи;
сердцебиение;
запоры;
снижение сопротивляемости организма к инфекциям.

При длительном дефиците витамина В3 может
развиться болезнь пеллагра. Ранними симптомами
пеллагры являются:

поносы (стул 3-5 раз и более в день, водянистый без крови и слизи);
потеря аппетита, тяжесть в области желудка;
изжога, отрыжка;
жжение во рту, слюнотечение;
покраснение слизистой оболочки;
отечность губ и появление на них трещин;
сосочки языка выступают в виде красных точек, а затем сглаживаются;
на языке возможны глубокие трещины;
появляются красные пятна на кистях рук, лице, шее, локтях;
отечная кожа (болит, зудит и на ней появляются пузыри);
резкая слабость, шум в ушах, головные боли;
ощущения онемения и ползания мурашек;
шаткая походка;
артериальное давление.

Факторы, влияющие на содержание в продуктах Витамина В3

Ниацин достаточно устойчив во внешней среде
— выдерживает длительное хранение, замораживание,
сушку, действие солнечного света, щелочных и кислых
растворов. А вот при обычной тепловой обработке
(варка, жарение) содержание ниацина в продуктах
снижается на 5-40%.

Почему возникает дефицит Витамина В3

При сбалансировыанном питании потребность в витамине
РР полностью удовлетворяется.

В продуктах питания витамин РР может присутствовать
как в легкодоступной, так и в прочно связанной
форме. Например, в зерновых ниацин как раз находится
в такой труднодоступной форме, из-за чего из зерновых
витамин PP плохо усваивается. Важным случаем является
кукуруза, в которой этот витамин находится в особенно
неудачном сочетании.

Пожилым людям может не хватать витамина РР
даже при достаточном поступлении с пищей, т.к.
у них нарушается его усвоение.

Полезность материала
10

Достоверность информации
10

Оформление статьи
9.5

Источники ниацина

Пища

Ниацин широко распространен в продуктах питания. Им богаты многие блюда из животных продуктов, включая мясо птицы, говядину, рыбу. Содержится он и в растительной пище — орехи, бобовые, зерновые. Однако, во многих зерновых ниацин связан в комплексах, из-за чего усваивается только около 30% его количества.

Продукты с высоким содержанием витамина B₃
Продукт	Количество (мг в 100 граммах)
Печень говяжья, приготовленная	17.52
Грудка куриная, филе, гриль	12.11
Грудка индейки, филе, жареная	11.76
Лосось приготовленный	10.11
Тунец консервированный	10.09
Свиная вырезка, приготовленная	7.39
Говядина жареная	6.81

Продукты со средним содержанием ниацина
Продукт	Количество
Коричневый рис	5.2 мг/стакан (240 мл)
Белый рис	2.3 мг/стакан
Средняя картофелина, запеченая	2.3 мг/шт
Хлеб цельнозерновой	1.4 мг
Соевое молоко	1.3 мг/стакан
Хлеб белый, средний ломтик	1.3 мг
Банан	0.8 мг/шт
Яблоко	0.2 мг/шт

Триптофан — другой способ получения витамина PP организмом. Печень может перерабатывать его в коферменты на основе витамина B3. Эффективность этого процесса приблизительно оценивается как 1 к 60 — 60 мг триптофана заменяют 1 мг ниацина. Им богато мясо индейки. К сожалению, реальная эффективность его переработки может значительно меняться у разных людей.

Пищевые добавки и витаминные комплексы

Ниацин входит в состав поливитаминных и минеральных комплексов — полный список, препаратов витаминов группы B, выпускается в чистом виде. Некоторые из них содержат его более 500 мг в одном приеме, что намного выше рекомендованных доз.

Потребление высоких доз никотиновой кислоты может вызвать покраснение кожи, поэтому некоторые препараты выпускают в форме, усваивающейся постепенно, с целью ослабить этот эффект. Препараты, содержащие ниацин в форме никотинамида, не оказывают такого действия. Никотинат инозитола тоже не вызывает покраснения, но его усвоение примерно на 30% ниже, чем никотиновой кислоты или никотинамида, усваивающихся практически полностью.

Медицинские препараты

По рецепту отпускается ниацин в капсулах пролонгированного действия с дозировками 500-1000 мг. Он используется для снижения уровня холестерина в крови.

Виды витаминов группы B: в каких продуктах содержатся

У группы B обширные функции. Они отвечают за здоровье кожи, работу кишечника, сосуды, сердце. От них зависит эмоциональное здоровье человека, иммунитет, рост мышц.

Норма витамина в сутки

На сегодняшний день существует две нормы потребления витаминов в сутки:

RDA (рекомендуемое диетическое дополнение) — нормы установлены в середине 90-х годов;
ONA (оптимальное потребление нутриентов) — разработаны с учетом современного питания.

Биодобавки превышающие содержание активных веществ, по нормативным документах RDA, запрещены для продажи в аптеках России. Витамины с нормой ONA можно приобрести онлайн или в магазинах спортивного питания.

Витамин	Функции	Чем опасен при недостатке	Растительные источники	Стандарты RDA	Нормы ONA
В1 (тиамин)	Способствует превращение поступающих в организм веществ в энергию	Плаксивость, депрессия, заболевание кожи, нарушение интеллекта, одышка, отеки	Гречневая, овсяная крупа, мука грубого помола, зеленый горошек, отруби	1,5 МГ	10–100 МГ
В2 (рибофлавин)	Нормализует все обменные процессы организма	Заболевания глаз, кожные болезни, анемия, диарея	Яйца, печень, красное мясо, гречневая крупа	1,8 МГ	10–100 МГ
В5 (пантотеновая кислота)	Синтезируется кишечной флорой, редко бывает в дефиците	Заторможенность сонливость, конъюнктивиты кожные заболевания	Овощи, гречневая и овсяная крупа, дрожжи, капуста, молоко, желтки яиц, рыбная икра	5 МГ	400 МГ
В6 (пиридоксин)	Участвует в синтезе гемоглобина, полиненасыщенных кислот	Трещины и язвы вокруг губ, онемение языка, бледность кожи, сонливость, потеря аппетита	Пророщенные зерна, помидоры, клубника, морковь, орехи, рыба, печень, молочные продукты	2 МГ	10–100 МГ
В9 (фолиевая кислота)	Помогает образованию нуклеиновых кислот и эритроцитов	Анемия, стоматит, кровоточивость десен, тромбоциты в крови, проблемы с кишечником	Мед, дрожжи, печень, листовые овощи, цитрусовые	400 МКГ	800 МКГ
В12 (цианкобаламин)	Образование эритроцитов	Слабость, головная боль, сердцебиение, снижению аппетита, мурашки на коже, анемия	Кефир, простокваша, печень, яичный желток	3 МКГ	12–100 МКГ

Арахис

Арахис — это один из лучших растительных источников ниацина. Кроме того, он также богат белком, мононенасыщенными жирами, витамином E, витамином B6, магнием, фосфором и марганцем. Хотя арахис содержит относительно много калорий, исследования показывают, что ежедневное его употребление в пищу связано с пользой для здоровья, такой как снижение риска развития сахарного диабета 2 типа. Более того, регулярное употребление арахиса в небольшом количестве не приводит к увеличению массы тела.

2. Мясные продукты и птица

Печень является рекордсменом по содержанию ниацина. Кроме того, она богата белками, железом, холином, витамином A и другими витаминами.

Другие мясные продукты также содержат большое количество витамина PP, но в меньшей степени. Помимо ниацина они также богаты белком, железом, витамином B12, селеном и цинком. Стоит отметить, что постное мясо содержит на 1/3 больше ниацина, чем более жирные части.

Куриная также грудка является хорошим источником ниацина и постного белка. Что касается индейки, она хоть и содержит меньше ниацина, чем курица, но она также содержит триптофан, который организм человека может превратить в витамин B3. Кроме того, триптофан также используется для производства нейромедиатора серотонина и гормона мелатонина, которые важны для настроения и сна.

3. Тунец и лосось

Помимо ниацина, тунец также обладает высоким содержанием белка, витамина B6, витамина B12, селена и омега-3 жирных кислот.

Лосось также является хорошим источником ниацина. Помимо этого данный вид рыбы является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые могут помочь бороться с воспалением и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и аутоиммунных заболеваний.

Однако не стоит забывать о токсичности ртути. Данный металл может накапливаться в мясе большой рыбы, поэтому не стоит злоупотреблять данными продуктами или отдавать предпочтение более мелкой рыбе, например анчоусам.

4. Авокадо

Плоды авокадо помимо витамина B3 также богаты клетчаткой, полезными жирами и многими витаминами, и минералами. Авокадо также является отличным источником мононенасыщенных жиров, которые могут помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном потреблении.

5. Коричневый рис

В дополнение к содержанию ниацина, коричневый рис содержит много клетчатки, тиамина, витамина B6, магния, фосфора, марганца и селена. Также данный продукт уменьшает воспаление, и улучшает маркеры здоровья сердца у женщин с избыточным весом и ожирением.

Однако, стоит отметить, что только около 30% ниацина в продуктах из коричневого риса переваривается и полностью усваивается.

Также витамин B3 содержится в достаточном количестве в грибах, бобовых, кунжуте, сухофруктах, цельнозерновых продуктах, таких как хлеб из цельной пшеницы и макаронные изделия.

Название продукта	Содержание витамина РР в 100гр	Процент суточной потребности
Грибы белые сушёные	69.1 мг	346%
Арахис	18.9 мг	95%
Семена подсолнечника (семечки)	15.7 мг	79%
Тунец	15.5 мг	78%
Отруби пшеничные	13.5 мг	68%
Мясо (индейка)	13.3 мг	67%
Яичный порошок	13.2 мг	66%
Печень говяжья	13 мг	65%
Мясо (куриное)	12.5 мг	63%
Мясо (кролик)	11.6 мг	58%
Скумбрия	11.6 мг	58%
Кунжут	11.1 мг	56%
Мясо (цыплята бройлеры)	11.1 мг	56%
Грибы опята	10.7 мг	54%
Ставрида	10.7 мг	54%
Грибы подосиновики	9.8 мг	49%
Соя (зерно)	9.7 мг	49%
Лосось атлантический (сёмга)	9.4 мг	47%
Почки говяжьи	9.3 мг	47%
Грибы белые	8.5 мг	43%
Кета	8.5 мг	43%
Мясо (говядина)	8.2 мг	41%
Сельдь нежирная	8.2 мг	41%
Горбуша	8.1 мг	41%
Икра красная зернистая	7.8 мг	39%
Мука пшеничная обойная	7.8 мг	39%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	7.8 мг	39%
Сельдь жирная	7.8 мг	39%
Кальмар	7.6 мг	38%
Килька каспийская	7.5 мг	38%
Молоко сухое нежирное	7.5 мг	38%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	7.3 мг	37%
Горох (лущеный)	7.2 мг	36%
Крупа гречневая (ядрица)	7.2 мг	36%
Молоко сухое 15%	7.1 мг	36%
Мясо (баранина)	7.1 мг	36%

Побочные явления

Невзирая на то, что ниацин – это витамин, он входит в список фармакологических средств. Витамины и витаминоподобные препараты имеют свои побочные эффекты. Иногда они очень серьезны и заслуживают безусловного внимания. Наиболее распространены:

эритема кожи и приливы жара;
предобморочное состояние с головокружением;
высыпания на коже и слизистых;
резкое падение артериального давления.

Самым серьезным является падение артериального давления, которое может привести к коллапсу и остановке сердца. Все побочные эффекты появляются сразу после приема ниацина. Связаны они с действием витамина на сосуды. Он обладает способностью к вазодилатации. Расширение сосудов вызывает гипотонию. Параллельно могут негативно сработать гепатоциты печени и панкреациты поджелудочной железы, что приведет к колебаниям уровня сахара в крови. Все вместе может вызвать обморок или потерю сознания. поэтому бесконтрольный прием ниацина строго противопоказан. Особенно гипотоникам.

Признаками возможной патологической реакции может служить гипертермия рук и ног, краснота области декольте, шеи. Это первые сигналы неблагополучия от приема ниацина. Объясняется это выбросом в кровь гистамина. Такую реакцию следует купировать антигистаминами быстрого действия. Таким образом, кроме пользы от B3 возможен и прямой вред.

Автор Мария Ладыгина

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Ниацин в профессиональном спорте

В маленьких дозах никотиновая кислота выступает поддерживающей добавкой, а в чрезмерных количествах оказывает серьезное фармакологическое влияние. Для чего нужна «никотинка» спортсменам? Внутривенно введенные 10 мг ниацина повышают количество гормона роста в крови в два раза. Гормон роста провоцирует рост мышечной массы и активирует жиросжигающие процессы. В бодибилдинге профессиональные спортсмены увеличивают дозы витамина РР до 250 мг. Конечная дозировка зависит от роста, веса и возраста спортсмена. Таблица с цифрами имеется в свободном доступе.

Среди профессиональных спортсменов разработаны негласные правила о том, как принимать витамин В3/РР:

перед интенсивной кардио или силовой тренировкой;
перед интенсивным жиросжигающим тренингом.

В остальных случаях принимать никотиновую кислоту нет смысла. В период сушки ниацин просто незаменим, однако не стоит переусердствовать. О том, как использовать никотиновую кислоту в спорте, следует обсуждать с доктором и тренером. Аллергические реакции от передозировки ведут к нежелательным последствиям перед днем выступления. Для спортсменов важен не только режим, правильное питание, тренировки, но и правильно подобранный витаминный комплекс.