Какую диету надо соблюдать при запорах, меню на неделю для взрослых

Питание при спастическом запоре

Спастический запор

Запоры данной формы обычно возникают на фоне стресса, при нейровегетативных или эндокринных нарушениях, повышенных физических нагрузках, интоксикациях. Вызываются они спазмами гладкой мускулатуры в кишечнике и сопровождаются резкими болями и вздутиями живота. В таком состоянии стенки кишечника могут легко травмироваться, а значит, грубую пищу следует полностью исключить. Также нельзя употреблять продукты с высоким содержанием крахмала и с вяжущими свойствами, которые угнетают моторику кишок.

Продукты с высоким содержанием крахмала

Овощи и мясо рекомендуется есть в измельченном виде – пюре, паштеты, блюда из фарша.

Овощное пюре

В рационе обязательно должны присутствовать растительные жиры и натуральное сливочное масло. Они воздействуют на рецепторы, усиливая рефлекторную перистальтику, способствуют размягчению каловых масс и одновременно стимулируют выделение желчи. Их можно добавлять в пищу или употреблять отдельно по 1-2 чайной ложки перед едой.

Как проверить качество масла

Итак, из чего должен состоять рацион:

• овощи – все, кроме картофеля и белокочанной капусты;

• мясо – нежирная свинина и птица, в отварном виде или приготовленные на пару;

• кисломолочные продукты – лучше всего домашние, без вредных красителей и прочих добавок;

• рыба – исключительно нежирных сортов;

• крупы – гречка, овсянка, раз в 2-3 дня рис;

• бобовые – рекомендуется употреблять раз в 2-3 дня в небольших количествах;

• хлеб – грубого помола и ржаной;

• растительные жиры – подсолнечное, соевое, кукурузное, оливковое масло, а также масло из льняных и тыквенных семян;

• фрукты и сухофрукты;

• зелень.

Вариант меню на день

Прием пищи	Рацион
Завтрак	Хлеб грубого помола с кусочком масла, стакан виноградного сока
Второй завтрак	Фруктовое пюре, несладкое печенье (2-3 штуки)
Обед	Суп с курицей, овощное пюре
Полдник	Промытый и запаренный чернослив (300 г)
Ужин	Пюре из тыквы, паровые котлеты (2 штуки)

За час до сна можно выпить стакан простокваши или ряженки – это способствует пищеварению и укрепляюще действует на иммунитет.

Заболевания кишечника:что можно и что нельзя употреблять

Кишечник выполняет одну из основных функций в процессе пищеварения. Болезни кишечника возникают из-за перенесенной дизентерии, заражения простейшими микроорганизмами (лямблии, амебы, трихомонады), интоксикаций (ртуть, мышьяк), нарушений режима и качества питания, следования неполноценным диетам, травм. Процесс воспаления происходит или в тонком кишечнике (энтерит), или в толстом (колит), или воспаляется весь желудочно-кишечный тракт (энтероколит).

Заболевания кишечника делятся на острые и хронические. Нужно своевременно и правильно лечить заболевания кишечника, чтобы избежать перетекания болезни в хроническую форму.

Основная роль при лечении заболеваний кишечника принадлежит правильной диетотерапии. Диета зависит от характера заболевания, состояния моторной функции кишечника, наличия или отсутствия пищевой непереносимости, возраста, пола пациента, сопутствующих заболеваний.

Также следует учитывать, что все продукты по-разному влияют на функцию кишечника и их можно поделить на три группы:

• способствующие опорожнению
• задерживающие опорожнение
• продукты, которые практически не влияют на опорожнение кишечника

Питание при остром воспалении кишечника.

Острое воспаление кишечника – энтероколит, возникает вместе с острым воспалением желудка. Основные симптомы: тошнота, рвота, диарея, жалобы на отрыжку, боли в желудке, отсутствие аппетита, резкая общая слабость.

При остром воспалении рекомендуется первых дня употреблять только жидкую пищу, например рисовый отвар и черничный кисель

При рвоте и поносе организм теряет много жидкости, очень важно пить больше жидкости. Рекомендуется пить горячий чай без сахара или минеральную воду

На третий день болезни рекомендуется диета с ограниченным количеством калорий: 200г углеводов, 60г жиров, 5-6г поваренной соли, белков 100-120г.

Лечебное питание при сильной диарее

• супы на нежирном бульоне из рыбы или мяса, можно добавить рис или манку
• овощные бульоны
• сухари из пшеничного хлеба
• паровые котлеты из нежирного мяса или рыбы
• творог с низким содержанием жирности
• протертая каша (гречневая, овсяная, рисовая)
• кисели
• яблоки перетертые
• зеленый чай
• черный кофе
• отвар из черной смородины, сушеной черники, шиповника

Продукты, которые следует исключить

При заболеваниях кишечника следует исключить:

• жирные блюда и продукты (бульоны, мясо, птица, рыба)
• консервы, копчености
• мучные и хлебобулочные изделия
• молочные продукты
• перловую и пшеничную крупу
• макаронные изделия
• бобовые
• ягоды, овощи, фрукты в свежем виде
• торты, пирожные, конфеты, шоколад
• кофе, какао
• холодные и газированные напитки

Питание характеризуется низкой энергетической ценностью (2000ккал в сутки). В сутки употребляется белков 90 г, жиров 70г, углеводов 250г.

Лечебное питание при запорах

• овощные супы
• мясо, рыба (нежирные)
• черствый хлеб из муки грубого помола
• кисломолочные продукты
• рассыпчатые каши
• овощи (морковь, помидоры, свекла, кабачки, огурцы, цветная капуста, тыква)
• ягоды и фрукты
• мед, варенье
• размоченные сухофрукты (инжир, чернослив)
• отвар шиповника
• соки (овощные, фруктовые)

Продукты, которые следует исключить:

• жирное мясо
• хлебобулочные изделия из муки высших сортов
• бобовые
• чеснок, лук
• редис, редька
• консервы, копчености
• рис, манка
• макаронные изделия
• шоколад
• кисель
• крепкий чай
• горчица, перец, хрен

Энергетическая ценность питания при запорах 2800-3000 ккал в сутки, а также употребляется белки 100г (50г животные белки), жиры 90-130г (50г растительные жиры), углеводы 400-420г.

Основная причина появления запора связана с не правильным питанием и малоподвижным образом жизни. Чаще всего в меню при запорах наблюдается преобладание еды, которая легко всасывается.

Употребление яиц, молока, рыбы, мяса, масла оказывает не стимулирующее действие на стенки кишечника.

Если к тому же человек не привык употреблять достаточное количество воды, мало овощей и фруктов, витамин группы В, калия то предрасположенность к запору может быть на сто процентов.

Добавим сюда еще сидячий образ жизни, увлечение курением, алкогольными напитками. Диета при запорах помогает восстановить здоровье.

Многие диеты и меню для лечения запора предусматривают простой, но довольно эффективный способ питания. К сожалению, этой болезнью больше болеет женщин.

Рекомендации для детей

Основные советы родителям детей, которые страдают запорами — что можно, а что нельзя:

1. Давать ребенку достаточное количество воды.
2. Включать в меню продукты, богатые клетчаткой, а также молочнокислыми бактериями. Это кефир, натуральный йогурт.
3. Детям, как и взрослым пациентам, выписывают стол № 3. Норма выпиваемой жидкости меняется в зависимости от возраста и составляет, например в период с 1 по 3 года от 500 мл до 1 л.
4. Что касается богатых клетчаткой продуктов, которыми обязательно следует дополнять меню ребенка с запорами, то она содержится в зеленом горошке, соевых бобах, миндале, цельнозерновом хлебе, изюме и арахисе. В меньших количествах присутствует в чечевице, разнообразной зелени, моркови, яблоках и капусте.

Продающиеся в магазинах йогурт и кефир не всегда пригодны для детского питания. Большинство из них содержат красители, антибиотики и загустители. Но там нет достаточного количества живых бактерий для нормальной работы кишечника.

Выбирая кисломолочные продукты для детского питания, следите, чтобы их срок годности не был больше 7 дней. Чем меньше этот показатель, тем натуральнее продукт.

Для нормальной функции кишечника у детей меню должно включать нежирное диетическое мясо, например постную говядину, куриную грудку, крольчатину и индейку. Свежие овощи можно использовать в виде салатов, а также тушить и варить их. Если у ребенка нет аллергии, ему можно в небольшом количестве давать мед и варенье. Яйца следует варить всмятку.

Давать соки с мякотью или нет, родители решают самостоятельно. С одной стороны, такой продукт богат растительной клетчаткой, но также в нем немало сахара. По этой причине многие педиатры рекомендуют заменить его свежим фруктом.

Интересно! Диета при атопическом дерматите у детей и взрослых

Фрукты и овощи, помогающие и вызывающие недуг

Следует подробнее рассмотреть, какие фрукты и овощи могут поспособствовать борьбе с запором, а какие вызвать его. Информация приведена в таблице ниже.

Разрешенные овощи
Тыква	Регулирует работу кишечника, смягчает состояние кала, продвигает его.
Свекла	Овощ содержит много сахара, благодаря чему вода притягивается в кишечник и разжижает стул.
Капуста	Пищевое волокно в составе раздражает стенки кишечника, стимулирует его сокращения.
Бобовые (горох, фасоль)	Ускоряют процесс пищеварения, образуют газы в кишечнике.
Зелень	Кислота и вещества в составе усиливают отток желчи, а волокна формируют и проталкивают кал.
Морковь	В составе органические кислоты, клетчатка, сахар – удачная формула для людей, страдающих запорами.
Морская капуста	Богатое содержание волокон активно стимулирует кишечник.
Разрешенные фрукты
Слива	Сорбит в ее составе действует на стенки кишечника раздражающе.
Груша	Мякоть содержит много сахара, оболочка состоит из клетчатки. Отличный состав для профилактики или борьбы с застоями кала.
Банан	В составе много клетчатки, а также калия. Этот минерал поддерживает водно-солевой баланс в организме и кишечнике, в частности.
Яблоко	Пектин, из которого состоит фрукт активно влияет на стенки толстой кишки.
Киви	Мякоть этого фрукта – сплошное пищевое волокно, которое формирует образцовый кал.
Авокадо	Содержит калий и органические кислоты, клетчатку.

Говорить, что существуют фрукты или овощи, которые способствуют возникновению запора будет некорректно. Но есть ряд продуктов, которые нельзя отнести к тем, которые имеют слабительное действие, к ним относятся:

• картофель;
• баклажан;
• гранат;
• хурма;
• черника.

Употребление рекомендуется в случаях, когда стул нужно закрепить.

Чернослив

Состав чернослива, расслабляюще действует на кишечник, способствуя формированию хорошего стула:

• сорбитол;
• феноловые комплексы;
• природные антиоксиданты;
• мягкие слабительные вещества.

Важно! Следует с осторожностью употреблять сухофрукты диабетикам, людям с нарушенным обменом веществ и тем, кто страдает мочекаменной болезнью. Высокое содержание сахара может отразится на состоянии больного не в лучшую сторону

Интересные блюда

Рассмотрим несколько интересных рецептов, которые обладают целебным действием от запора и весьма приятны на вкус.

Тыквенный суп

Состав:

• тыква – 500 г.;
• куриный бульон;
• пук – 1-2 шт.;
• перец, соль;
• яйцо -1 шт;
• сыр – 100 г.;
• петрушка.

Приготовление:

1. нарезаем тыкву небольшими кусочками и заливаем бульоном, тушим на небольшом огне;
2. нарезать лук мелкими кубиками и поджарить на растительном масле;
3. смешать готовую тыкву, лук, перец, соль и взбить в блендере;
4. опустить в суп тертое вареное яйцо и сыр.

На стол подавать, посыпав зеленью.

Яблочно-свекольный салат

Состав:

• свекла – 100 г;
• яблоки – 2 шт;
• сахар – 10 г;
• лимонная кислота.

Приготовление:

1. свеклу очистить, вымыть и сварить, а затем нарезать соломкой;
2. яблоки также очистить и нарезать соломкой;
3. свеклу смешиваем с яблоками и посыпаем сахаром и щепоткой лимонной кислоты.

Ягодный десерт

Состав:

• Творог – 100 г. (с низким процентом жирности).
• Клубника – 600 г.
• Малина – 100 г.
• Сироп из клубники – 15 г.
• Сливки – 250 г.
• Ванилин – 10 г.

Приготовление:

1. клубнику вымыть, порезать и уложить на дно неглубокого блюда;
2. малину также порезать и выложить сверху клубники;
3. готовим соус из творога. Для этого творог растираем с сиропом, сливками и сахаром, а затем взбиваем;
4. готовый десерт полить творожным соусом.

По желанию можно сверху украсить ягодами.

Рекомендованные и противопоказанные продукты при запоре

Справиться с деликатной проблемой можно, приняв лекарственное средство против запора. Но многие не рискуют прибегать к медикаментозному лечению этого явления. Разумным решением будет откорректировать свой рацион, исключив закрепляющие продукты и включить в меню блюда и продукты, устраняющие запор, полезные для кишечника. Что надо есть при задержке дефекации и что категорически запрещено, можно узнать из списка разрешенных и запрещенных продуктов.

Слабительные продукты

Некоторые продукты обладают послабляющим эффектом. Они способны устранить проблему запора без применения медикаментозных средств. Послабляющие продукты улучшают перистальтику, разжижают стул, стимулируют секрецию кишечных желез. Большинство из таких продуктов рекомендуется не обрабатывать, а употреблять в таком в виде, в котором они представлены.

• Злаковые. Цельнозерновые злаки считаются самыми полезными. Хорошо помогают при запорах. Наиболее эффективны – гречка, овес, ячмень. Полезные и вкусные каши, супы из зерновых. При заваривании и последующем перемалывании образуется превосходный и полезный напиток, который не только устранит запор, но и насытит организм необходимыми микроэлементами.
• Овощи. Эффективный и недорогой способ нормализовать работу кишечника. Кушать овощные культуры можно в составе блюд, так и отдельно, не подвергая тепловой обработке. Овощи эффективны, так как в составе имеется клетчатка – пищевые волокна, не перевариваемые, но продвигающие каловые массы. Пектин, входящий в состав продуктов растительного происхождения, нормализует микрофлору, что помогает справиться с дисбактериозом.
• Фрукты. Полезная составляющая меню при запоре – фрукты, благодаря содержащейся в них клетчатке и натуральному сахару. Ежедневное употребление плодов способствует улучшению микрофлоры кишечника, нормализации обменных процессов. Хорошее слабительное действие оказывает чернослив и настой из сухофрукта. Инжир и курага также будут обладать послабляющим эффектом при употреблении.
• Масла. Размягчает каловые массы растительное масло, разбавленное водой и принятое на голодный желудок в утренние часы. В течение дня необходимо заправлять натуральным растительным маслом холодные блюда из овощей.
• Молочные продукты. Сквашенные молочные продукты обладают слабительным эффектом. Закваска поможет приготовить кефир в домашних условиях. Помимо кефира рекомендована простокваша, натуральный йогурт, ацидофилин.
• Холодные продукты. Продукты питания с низкой температурой способны избавить от запоров. Мороженое, квас, окрошка или свекольник, раздражая терморецепторы, способствуют двигательной активности пищевого канала, продвигая массы.

Разрешённые продукты

Диета при запорах направлена на улучшение моторики желудочно-кишечного тракта. Разрешенные продукты не вызывают брожение и газообразование в кишечнике. Можно включить в свое меню фрукты и овощи, некоторые крупы, так как они содержат клетчатку.

При запорах разрешены:

• Хлебобулочные изделия из пшеничной и ржаной муки, галеты.
• Супы, бульоны из мяса птицы, телятины, щи, свекольники, фруктовые супы.
• Мясо, рыба, птица нежирных сортов.
• Гречневая, пшенная, пшеничная, овсяная, ячневая каша.
• Овощи и овощные салаты из свежей капусты, огурцов и др., с заправкой из растительного масла.
• Фрукты.
• Чернослив и некоторые другие сухофрукты.
• Простокваша, кефир, творог, йогурт, сметана – любые кисломолочные продукты.
• Морепродукты.
• Паровой омлет и яйца вареные.
• Макаронные изделия.
• Мед.

Макароны, грибы рекомендовано употреблять в небольших количествах. Молоко в чистом виде лучше исключить, но приготовленные каши на молоке разрешены

С осторожностью нужно кушать хлебобулочные изделия. Запор от хлеба, если он из белой муки — частое явление

Запрещённые продукты

Существует список продуктов, которые противопоказаны к употреблению при запоре, так как могут вызывать метеоризм в кишечнике, что лишь усугубит проблему.

• Изделия из сдобы, батон.
• Жирная рыба, мясо.
• Слизистые каши (рисовая, манная).
• Крепкий чай, кофе, черничные напитки.
• Жирные и наваристые супы и бульоны.
• Спиртосодержащая продукция.
• Шоколад, какао.
• Кондитерская продукция с заварным кремом.
• Овощи и острее приправы: лук, чеснок, хрен, перец, горчица.
• Консервированная продукция.
• Кислые ягоды.

Таблица со списком натуральных слабительных продуктов быстрого действия

Продукты с послабляющим эффектом обладают такими качествами:

• разжижают кал;
• улучшают перистальтику;
• стимулируют выработку секрета в кишечных железах;
• способствуют продвижению каловых масс, делая их более скользкими.

Продуктовая группа	Продукты	Свойства
Злаковые	Гречка, ячмень, овес, пшеница	Злаки должны быть из цельного зерна или грубого помола.
Овощи	Свекла, морковь, капуста, огурцы, репчатый лук, тыква	Благодаря волокнистой структуре отлично формируют массу и способствуют ее проталкиванию.
Фрукты	Сливы, груши, бананы, яблоки	Благодаря клетчатке и сахарам в составе положительно воздействуют на перистальтику. Клетчатка формирует массу, сахар притягивает воду в кишечник.
Каши	Овсянка, перловка, гречка, пшенка	Каши следует готовить на воде, добавлять растительное масло. Также отлично формируют кал и стимулируют его прохождение.
Растительные масла	Подсолнечное, оливковое, льняное, рыжиковое	Действуют как смазка для толстой кишки, помогают усиливать скольжение. Употребление масел в пищу на постоянной основе препятствует возникновению запоров.
Кисломолочные продукты	Кефир, йогурт, кумыс, простокваша	Бактерии, содержащиеся в этих продуктах помогают процессу брожения в кишечнике, стимулируют процесс дефекации.

Смузи — ураган клетчатки

Попробуйте овощные смузи — коктейли, позволяющие быстро восполнить дефицит пищевых волокон. Рецептов смузи в блендере для очищения кишечника — в интернете великое множество. Шпинат, сельдерей, петрушка, огурец — их можно не только съесть, но и выпить. Отлично подойдут такие напитки пожилым людям, у которых есть сложности с пережёвыванием, а также детям, если их трудно заставить есть овощи. Однако чрезмерное увлечение смузи может ухудшить работу желудка. Пища полноценно переваривается при предварительной обработке слюной и пережёвывании. Готовый коктейль, минуя ротовою полость, может сбить ритм пищеварения, если заменить им все приёмы пищи.

Диета при заболеваниях кишечника

Показания: хронические заболевания кишечника с запорами.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, усиливающих опорожнение кишечника.

Химический состав и энергоценность: белки – 90-100 г (55% животные), жиры -90-130 г (30-40% растительные), углеводы – 400-420 г, энергоценность – 2800- 3000 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб из муки грубого помола вчерашней выпечки; супы, преимущественно овощные, нежирные сорта мяса, рыбы, птицы; кисломолочные напитки, крупы: гречневая, пшенная, ячневая в виде рассыпчатых каш; свекла, морковь, томаты, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста; сырые свежие сладкие фрукты и ягоды в повышенном количестве, мед, варенье, мармелад, размоченные сухофрукты (чернослив, урюк, инжир), отвар шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и овощные соки.

Исключаемые продукты и блюда: хлеб из муки высших сортов, сдобные булочные изделия, жирные сорта мяса, рыбы, птицы; копчености, консервы; рис, манная крупа, вермишель, бобовые; редька, редис, чеснок, лук, грибы; кисель, черника, айва, шоколад, изделия из крема, острые и жирные соусы, хрен, горчица, перец, какао, крепкий чай, животные и кулинарные жиры.

К продуктам и блюдам, усиливающим двигательную функцию (перистальтику) кишок, относят:

1) богатые сахарами — сахар, варенье, сиропы, мед;

2) богатые поваренной солью — соленую рыбу, соленые овощи, копчености, закусочные консервы и др.;

3) богатые органическими кислотами —- кислые плоды и их соки, маринованные и квашеные овощи, кисломолочные напитки с повышенной кислотностью, квас, морс;

4) богатые пищевыми волокнами, особенно грубой клетчаткой,— отруби, бобовые, орехи, грибы, сухофрукты, хлеб из муки грубого помола, перловая, ячневая, гречневая, овсяная крупы, пшено, многие сырые овощи и плоды;

5) богатое соединительной тканью мясо;

6) все напитки, содержащие углекислый газ;

7) жиры, применяемые в свободном виде (не в блюдах), натощак или одномоментно в больших количествах (сметана и сливки по 100 г и более, растительные масла, желтки яиц и др.);

8) все холодные блюда (ниже 15—17 °С), особенно при употреблении натощак или в качестве первых блюд обеда,— мороженое, напитки, свекольник, окрошка, холодные заливные блюда и др.

Продукты могут содержать несколько стимуляторов перистальтики кишок; кумыс и квас — органические кислоты и углекислый газ, квашеная капуста — органические кислоты, поваренную соль, клетчатку и т. д. Все вышеуказанные в перечне продукты и блюда оказывают в той или иной степени послабляющее действие и не рекомендуются при заболеваниях кишок с поносами.

К продуктам и блюдам, замедляющим двигательную функцию кишок, относят:

1) содержащие вяжущие дубильные вещества — отвары и кисели из черники, черемухи, айвы, груш, кизила, крепкий чай, особенно зеленый, какао на воде;

2) блюда, не вызывающие химического и механического раздражения желудочно-кишечного тракта, вещества вязкой консистенции, медленно продвигающиеся по кишкам,— слизистые супы, протертые каши, кисели;

3) напитки и блюда в теплом виде.

Вышеуказанные продукты и блюда показаны при поносах и не рекомендуются при запорах.

К продуктам и блюдам, мало влияющим на двигательную функцию кишок, относят:

1) блюда из отваренного на пару и в воде рубленого нежирного мяса, освобожденного от фасций и сухожилий,— суфле, кнели, пюре, котлеты и др.;

2) отварную нежирную рыбу без кожи;

3) жидкие, полувязкие и вязкие каши, особенно манную и рисовую;

4) хлеб из пшеничной муки высших сортов вчерашней выпечки или подсушенный;

5) свежеприготовленный пресный творог.

Страницы лечебных диет при:

Диета при запорах: продукты

Существуют продукты от запора, которые способствуют систематическому опорожнению кишечника. Что можно есть при запорах , должен знать каждый:

• свежие кисломолочные продукты (творог,сметана, 1-и 2-х дневный кефир);
• хлеб грубого помола, сухое печенье и несдобная выпечка;
• нежирные сорта мяса (индейка или курица);
• нежирные сорта рыбы и морепродукты;
• овощные супы на нежирном мясном бульоне (в т.ч щи из свежей капусты, борщи и свекольники);
• сухофрукты и компоты из них;
• пиво, квас;
• морская капуста;
• овощи и зелень: свекла, морковь, тыква, огурцы, помидоры, квашеная капуста;
• фрукты и ягоды: киви, яблоки, груша, апельсины, арбуз, дыня, вишня, сливы, крыжовник;
• гречневая, ячневая и овсяная крупы (в рассыпчатом или полувязком виде);
• минеральная вода и соки (кроме яблочного и виноградного), лимонад;
• отвары шиповника и пшеничных отрубей;
• белые виноградные вина.

Продукты, запрещенные при запоре, содержат танин или дубильная кислота. К ним относится чай, хурма, гранат и некоторые ягоды (клюква, черника, земляника, виноград), орехи (фисташки, арахис, пекан, грецкие, миндаль, фундук), бобы. Если есть проблема со стулом, их употребление нежелательно.

В рационе также должна быть ограничена еда, вызывающая брожение и гниение в кишечнике. Следует ограничить:

• хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, сдобного или слоеного теста;
• жирное мясо и продукты из него (колбасы, копчености);
• жирные сорта рыбы, консервы и копчености из них;
• супы на жирном и наваристом бульоне;
• некоторые овощи: редис, лук, редька, репа, чеснок, картофель;
• некоторые фрукты и ягоды: груши, черника, айва, виноград, бананы, кизил;
• манная и рисовая каши;
• грибы;
• яйца, сваренные вкрутую или жареные;
• крепкий черный чай, черный кофе, какао;
• мармелад, мед, карамель, пастила, шоколад;
• красное вино;
• протертая пища;
• соленья, маринады и копчености;
• хрен, пере, горчица и прочие острые приправы.

В лечении запора можно обратиться к «народным» способам борьбы с запорами, эффективность которых доказана.

• Промыть и очистить от косточек по 250 г чернослива, кураги и инжира. Все это пропустить через мясорубку и в смесь добавить 250 г любого меда. Обязательно в нее включить 10 г измельченных листьев сенны (она продается в аптеке). Принимать 1 столовую ложку получившейся смеси перед сном, запивая 100 мл теплой воды.
• Наши бабушки в качестве слабительного принимали настой из корней одуванчика. Нужно 2 ч.л. корней этого растения залить 250 мл кипятка, настаивать 8 часов. Пить до еды 4 раза в день по четверти стакана настоя.
• Семя льна избавит от проблем с кишечником. Рекомендуется 1 ч.л. семян залить стаканом кипятка и настоять в термосе пять часов. Выпить перед сном.
• Одну столовую ложку ягод крыжовника нужно кипятить в 250 мл воды 10 минут. Добавить сахар. Пить по 50 мл в сутки.

Основы диеты № 3

Диета номер три предназначена для лечения заболеваний кишечника, приводящих к развитию запора и диспепсическим явлениям.

Для диеты №3 необходимо соблюдать такие принципы:

• многоразовое питание небольшими порциями;
• отказ от жареной, жирной и острой пищи;
• оптимизация образа жизни;
• борьба с вредными привычками;
• употребление только варёной, печёной и тушеной пищи;
• уменьшение в пище жиров любого происхождения;
• пища должна быть крупно нарезана;
• приём пищи должен быть комплексным (первое, второе и десерт).

Пример продуктов из диеты № 3

Список продуктов диеты номер 3 при запорах

В рацион диеты входят такие продукты:

• супы из нежирного мяса (курица, кролик);
• нежирные виды рыбы (варёная и печёная);
• хлеб только чёрный или с отрубями (запрет на употребления хлеба из высших сортов муки);
• несвежая выпечка (сухой бисквит, булочки с ягодами);
• зелёный чай или чаи на основе трав (мята, ромашка);
• овсяная и гречневая каша;
• салаты со свежих овощей и с минимальным количеством приправ;
• фрукты с клетчаткой (абрикосы, хурма, сливы);
• овощи (свекла, морковь).

Пример меню диеты № 3

Первый завтрак:

• чай;
• чёрный хлеб;
• масло;
• овсяная каша;
• курага или чернослив.

Чернослив и курага при запорах

Второй завтрак:

• паровой омлет;
• яблоко или банан.

Обед:

• бульон или щи;
• отваренное мясо;
• салат;
• компот.

Первый ужин:

• творог;
• чай;
• гречневая каша или гречанки.

Второй ужин:

кефир.