Много йода в организме что делать

Правила питания при дефиците и повышенной концентрации йода

При выраженном дисбалансе содержания йода в организме в ту или иную сторону, который подтвержден лабораторными анализами, врач-эндокринолог может назначить поддерживающую медикаментозную терапию, а также соответствующие диеты.

Правила составления рациона при дефиците йода предусматривают увеличенное употребление продуктов с высоким содержанием этого элемента – около 90 % от всего суточного меню.

Продукты должны быть в состоянии полуготовности или сырые, следует уменьшить потребление углеводов и увеличить в блюдах количество белков и витаминов. Обязательно в меню должна присутствовать йодированная соль, ее использование исключает передозировку, достаточная суточная доза такой соли составляет 10 г.

Продукты с низким содержанием вещества или не содержащие йод должны составлять основу рациона питания – это главное правило формирования диеты при избытке йода в организме, причем второй вариант является наиболее предпочтительным.

Цель такой диеты — уменьшение суточного потребления этого элемента в среднем до 50 мкг, также рекомендуется использовать соль, не обогащенную йодом, и исключить из меню морскую рыбу и морепродукты. Употребление речной рыбы и животного мяса разрешено в малых количествах – около 150 г в сутки.

Крупы включаются в рацион исходя из содержания йода в них. К примеру, если сегодня употребить овсяную кашу, то на следующий день необходимо приготовить гречневую, она содержит меньше йода. Макаронные изделия не должны содержать в составе желтки, запрещается употреблять кожуру картофеля, сою и бобовые культуры.

Для лечения диффузного и других форм токсического зоба, а также после оперативного вмешательства, может быть назначена радиойодтерапия, которая предусматривает соблюдение краткосрочной диеты с пониженным содержанием йода в блюдах и продуктах.

Назначается такая терапия исключительно врачом-эндокринологом и не может применяться по самостоятельному решению. Суточная норма йода в данном случае не должна превышать 4-5 мг.

Схема состоит в следующем:

1. Длительность соблюдения диеты до обследования составляет 2 недели.
2. Затем ограничения продолжаются еще 2-3 недели во время лечения.
3. По окончании терапии диета соблюдается еще 2-5 дней.

Формы отравления

Различают 3 формы передозировки йодом:

• хроническая интоксикация;
• острое пероральное отравление;
• острое отравление парами йода.

Хроническая форма развивается постепенно. Она часто проявляется у лиц, работающих на определенных предприятиях (заводы, фабрики), при длительной терапии йодом или при ошибочно рассчитанной схеме лечения. Хронический йодизм трудно диагностируем, поскольку его признаки размыты и совпадают с симптоматикой иных заболеваний.

Острая пероральная интоксикация наступает после принятия дозы выше 500 мкг. При этом, такого количества достаточно для появления ожогов слизистой рта, пищевода или желудка.

Отравление парами йода чаще всего встречается у людей, работающих на производствах по переработке йодсодержащих веществ.

Кроме того, с такой патологией может столкнуться «юный химик» при проведении домашних опытов. Пары данного вещества ядовиты и способны обжечь слизистые поверхности дыхательных путей. В редких случаях фиксируются случаи передозировки парами йода у людей, постоянно или длительно проживающих вблизи морей, или у лиц, приехавших на отдых.

Лечение нехватки йода

Восполнение запаса йода в организме должно осуществляться комплексно. Оптимальным вариантом является сочетание изменения рациона питания с приемом специальных препаратов ликвидирующих йододефицит.

Хорошим дополнением к такому курсу будут некоторые рецепты альтернативной медицины. После окончания терапии необходимо пройти повторное обследование и консультацию с эндокринологом.

Медикаменты

Самым эффективным способом восполнения запаса йода в организме является прием специальных препаратов. Ассортимент таких средств отличается разнообразием. Курс лечения зависит от индивидуальной клинической картины состояния здоровья пациента. Перед их применением рекомендуется проконсультироваться со специалистом для составления графика и дозировок приема препаратов.

К препаратам, способным повысить содержание йода в организме, относятся следующие средства:

• биологически активные добавки с содержанием морской капусты и морской соли;
• Фукус;
• Йод-актив;
• Калия Йодит;
• Йодомарин;
• Йодбаланс;
• Йодит;
• Эутирокс;
• витаминные комплексы.

Народные средства

Альтернативная медицина предлагает немало рецептов восполнения запаса йода в организме При выборе рекомендаций необходимо учитывать индивидуальные особенности организма. В некоторых рецептах, например, в качестве дополнительного компонента используется мед. Использовать такие средства надо только при отсутствии риска возникновения аллергической реакции.

Примеры народных средств для восполнения запаса йода в организме:

• йод с молоком (на протяжении двадцати дней необходимо употреблять молоко с добавлением обычного йода, в первый день в половину стакана молока добавляется одна капля компонента, ежедневно надо увеличивать дозировку на одну каплю, дойдя до десяти капель — дозировка снижается также на одну каплю в день, в двадцатый день дозировка должна составить 1 каплю);
• фруктовый сок с йодом (в день надо выпивать один стакан натурального фруктового сока с добавлением одной капли йода);
• разгрузочный день по специальной диете (один раз в месяц надо устраивать своеобразный разгрузочный день, в рационе должна присутствовать только гречка, смешанная с грецкими орехами и натуральным медом, при значительной нехватке йода такой разгрузочный день рекомендуется осуществлять один раз в неделю);
• отвар при йододефиците (в 200 мл кипятка добавить одну чайную ложку измельченных листьев дурнишника, довести заготовку до кипения, настоять в течение одного часа процедить и принимать три раза в день до употребления пищи);
• зеленые грецкие орехи с медом (зеленые грецкие орехи надо пропустить через мясорубку или измельчить блендером, смешать заготовку с медом в пропорции 1:1, настоять средство в течение месяца в прохладном и темном месте, принимать по чайной ложке три раза в день перед едой в течение одного месяца, через десять дней курс можно повторить).

В каких продуктах содержится много йода?

Восполнение запаса йода в организме с помощью продуктов питания относится к числу эффективных способов исключения йододефицита. Однако ключевую роль играет степень развития отклонения. При значительной нехватке йода такого способа может быть недостаточно и в любом случае его придется дополнять приемом специальных препаратов.

Повышенное содержание йода содержится в следующих продуктах питания:

• петрушка;
• зеленый лук;
• свекла;
• картофель;
• гречка;
• черная смородина;
• рыбий жир;
• яблочные семечки;
• морепродукты;
• говядина;
• ананасы;
• редис;
• цитрусовые плоды;
• виноград;
• морская капуста;
• морская рыба;
• персики;
• йодированная поваренная соль.

Сферы применения и характеристики

Йод относится к группе активных неметаллов в таблице Менделеева. Вещество имеет твердую структуру, в чистом виде встречается редко. Элемент и его соли хорошо растворяются в воде. По этой причине основным источником йода являются нефтяные буровые воды, морская вода. Также вещество накапливают водоросли и рыбы, моллюски, обитающие в море.

Препараты на йодной основе широко используются в сфере медицины. Раствор йода спиртовой, Йодоформ, Йодинол применяются для очищения, обеззараживания кожных покровов, лечения язв различного типа, механических повреждений кожи.

Спиртовые растворы оказывают выраженное бактерицидное действие. Однако такие средства могут спровоцировать ожоги, аллергию. Все более распространенными становятся иодофоры, представляющие собой соединения йода с поверхностно-активными веществами или полимерами.

Иодофоры выпускаются в форме растворов, мазей, суппозиториев, используются для дезинфекции повреждений, полоскания рта, лечения дерматита, абсцесса, пролежней, обработки рук врачей при хирургическом вмешательстве.

Важно отметить, что йод активно участвует в метаболических процессах и фагоцитозе – образовании иммунных клеток. Также вещество входит в состав тиреоидных гормонов, продуцируемых щитовидной железой

Недостаток микроэлемента в организме приводит к таким нарушениям, как: постоянная слабость и утомляемость, апатия, ухудшение зрения, слуха, головные боли, расстройство пищеварения, брадикардия и т. д.

По этой причине существуют препараты для терапии йододефицита в организме. К ним относятся Йодомарин, Микройодид.

Избыток йода

Избыток йода – распространенное явление. Большинство людей, страдающих этим недугом – те, кто работает при непосредственном контакте с веществом. Для них установлена санитарная норма йода — не выше 1мг/м3. В случае превышения этой нормы работать становится тяжело или совсем невозможно, наступает отравление парами. Среди медицинских работников оно носит название «йодизм» и может стать следствием долгого употребления препаратов с йодом. В группе риска находятся и те, кто живет в регионах приморских.

Отравление йодом

«Йодизм» сложно выявить, его очень часто путают с аллергическими реакциями. При этом отравление может быть острым или хроническим. Острое развивается быстро при восприятии организмом большой дозы вещества. Хроническое – при постоянном поступлении йода в небольших дозах.

Симптомы переизбытка йода в организме

Симптомы отравления йодом:

1. острое отравление относят к симптомам избытка микроэлемента, оно ведет к сердечной недостаточности, а значит – отеку легких;
2. раздражение дыхательных путей;
3. слюнотечение по причине отека слюнных желез;
4. насморк, похожий на аллергический ринит;
5. влажный глубокий кашель;
6. воспаление слизистых;
7. слезотечение;
8. поражение кожи – йододерма. Проявляется оно в аллергии и воспалении сосудов на лице, шее, руках и ногах;
9. краснуха и крапивница также могут сигнализировать об избыточном содержании йода;
10. дерматит, это нарушение целостности кожи с возможным образованием язв;
11. конъюнктивиты;
12. блефарит;
13. ухудшение зрения с возможностью развития катаракты;
14. болевые ощущения в горле, привкус металла во рту;
15. головные боли;
16. гепатит;
17. воспалительные процессы дыхательных путей;
18. расстройство пищеварительной системы и др.

Йод и щитовидная железа

Особенно влияет йод на щитовидную железу. Она выполняет важные физиологические функции, обеспечивает нормальную работу других систем, помогает справляться со стрессовыми ситуациями. Помимо расстройств пищеварения, снижения иммунитета, человека могут настигнуть паранойя, панические атаки. Происходят изменения в центральной нервной системе, начинаются нарушения психики. Все эти факторы значительно ухудшают качество жизни.

Недостаток йода

Недостаток йода в организме человека может вызвать негативные последствия, также как и его избыток. Одним из самых заметных симптомов недостатка микроэлемента является увеличение щитовидной железы, появление «эндемического зоба». Это заметно даже невооруженным глазом. «Базедова болезнь» в основном поражает представительниц женского пола, хотя встречается и среди мужчин.

К другим симптомам недостаточного содержания йода относятся:

1. слабость;
2. быстрая утомляемость;
3. сонливость;
4. пониженный иммунитет;
5. обостренное чувство холода;
6. тусклость и выпадение волос;
7. восприимчивость к стрессовым ситуациям;
8. бледность и сухость кожи.

Избыток йода: опасен для женского организма

Какие болезни могут развиться из-за избытка йода в организме?

Большое количество йода вызвает следующие заболевания:

1. Гипертиреоз. Так как в организм поступает больше микроэлемента, чем нужно, начинается активная работа щитовидной железы. Она вырабатывает намного больше гормонов, что приводит к гормональному дисбалансу. Их увеличенное производство снова активизирует переизбыток йода. Цикл становится бесконечным, а прекратить его можно только на ранней стадии. Без своевременного лечения последствия становятся необратимыми. Переизбыток вещества и гормонов сказывается не только на функционировании эндокринной системы, но и на работе остальных систем организма.
2. Базедова болезнь. Организм человека принимает иммунную и эндокринную системы как чужеродные, поэтому начинает препятствовать их работе. Чаще всего вред причиняется щитовидной железе, которая защищает себя активизацией выработки йода.

Базедовой болезни свойственны такие признаки:

1. У пациента наблюдаются постоянно широко открытые глаза, из-за чего пересыхает слизистая оболочка. Появляется конъюнктивит. Со временем острота зрения снижается, возможна его полная утрата.
2. Отмечается нарастание нервозности, раздражительности и тревоги. Человек не может уснуть, что еще негативнее отражается на состоянии его здоровья.
3. Сердечно-сосудистая система характеризуется появлением болезненных ощущений, высокого давления и сбоя в сердечном ритме.
4. Углеводы начинают плохо перерабатываться, а это становится фактором развития сахарного диабета.
5. Надпочечники перестают производить нужное количество гормонов. Для мужчин это чревато импотенцией, а для женщин – бесплодием.
6. На месте расположения щитовидки начинает разрастаться зоб из-за ее увеличения в размере.

Зоб на месте щитовидной железы

Широко раскрытые глаза при Базедовой болезни

Если слишком много йода

Йод помогает функционировать щитовидной железе, однако некоторые люди считают, что не будет ничего опасного, если они сами назначат себе йодосодержащие препараты. Но, оказывается, что переизбыток этого химического элемента не менее опасен, чем его дефицит.

• Пострадает в первую очередь щитовидная железа. От большого количества йода может возникнуть постоянное воспаление, что приведет к осложнениям. Как следствие, начнет неправильно функционировать эндокринная система, которая служит в качестве стимулятора образования йодосодержащих гормонов.
• Начнется интенсивная выработка гормонов тироксина и трийодтиронина. Высокий уровень тироксина оказывает повышенное катаболическое воздействие на белковый обмен. В итоге быстрого распада белков происходит задержка их синтеза, так получается приносящий вред организму отрицательный азотистый баланс. Также нарушится один из многочисленных процессов кроветворения в костном мозге, когда образуются красные кровяные клетки.
• Когда в плазме крови оказывается большое содержание трийодтиронина, снижается в передней части гипофиза образование тиреотропного гормона.
• Дийтрозин – еще один йодосодержащий гормон. В первую очередь в его функции входит стимулировать работу яичников, преобразовывать холестириноподобные секреты молочной железы в молоко в период лактации. Но при повышенной концентрации гормона все эти функции нарушаются.
• Большое количество йода может спровоцировать гиперактивность щитовидной железы. Прежде всего это проявляется в повышенном производстве гормонов, что способствует такой патологии, как гипертиреоз.
• Ускорится распад не только жиров, но и углеводов, а человек при этом стремительно начнет терять вес, даже если рацион питания остался прежним. Но при этом работа желудочно-кишечного тракта будет нарушена, а это повлечет такие патологии, как запоры или диарея, начнутся воспалительные процессы, язвенная болезнь или повышение кислотности желудочного сока.
• Из-за переизбытка йода может начаться аллергическая реакция.
• Нарушится функционирование сердечной системы из-за того, что веществ, которые содержат азот, будет больше, ритм сердечной мышцы изменится, начнет наблюдаться учащенный пульс.
• Переизбыток йода может послужить причиной развития атеросклероза вследствие нарушения расщепления жиров.
• Возникают слабость и быстрая утомляемость, потливость, падает сопротивляемость стрессовым состояниям, чаще проявляются нервозные состояния и беспокоит бессонница.

Общая характеристика йода

Йод — это не только желто-коричневая жидкость, которую применяют для обработки ран. Изначально он представляет собой химический элемент, твердое кристаллическое вещество темно-фиолетового цвета со специфическим запахом.

Для того чтобы перевести вещество в жидкое состояние, его нагревают под давлением и получают средство для дезинфекции. Интересно, что при обычном нагревании вещество переходит в парообразное состояние, но после охлаждения фиолетовый пар не превращается в жидкость, а снова возвращается к форме темных твердых кристаллов.

Йод нельзя назвать самым распространенным химическим элементом. Однако в природе он встречается повсеместно, пусть и в небольших количествах.

Польза йода

Из элемента щитовидная железа синтезирует гормоны трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4).

Дефицит йода снижает их производство, вызывает гипотиреоз (низкую активность), простой или эндемический зоб (опухание щитовидной железы).

Тироксин способствует синтезу печенью витамина А, повышает выведение кальция из организма, усиливает обмен в костной ткани, снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови.

Производство Т3 и Т4 снижает гормон-регулятор – тиреотропный гормон гипофиза (ТТГ), его также вырабатывает щитовидная железа. Чем выше его уровень, тем меньше выработка Т3 и Т4. И наоборот, чем ниже активность щитовидной железы, тем выше уровень гормона-регулятора.

При норме содержания в крови гормона-регулятора здоровье щитовидной железы в порядке. Изменение его уровня сигнализирует, что нужно определить дефицит йода в организме.

Некоторые формы йодной недостаточности:

• Эмоциональные. Раздражительность, упадническое настроение, тоска, сонливость, вялость, слабость, забывчивость. Состояние ухудшают стрессы, изменения погоды.
• Кардиологические. Атеросклероз, аритмия, повышение нижнего давления из-за в отечности сосудистых стенок.
• Анемические. Снижен уровень гемоглобина в крови. Препараты железа не дают результата.
• Иммунодефицитные. Частые инфекционные и простудные заболевания, ослабление иммунитета.
• Остеохондрозные. Мышечные боли, слабость, грудной и поясничный радикулит.
• Отечные (почечные). Отеки вокруг глаз, затем на лице, руках. Мочегонные препараты запрещены, поскольку усугубляют общее состояние, не избавляют от отеков. Данная форма требует совместного лечения щитовидной железы и почек.
• Бронхо-легочные. Отечность дыхательных путей, которая может перерасти в хронический бронхит и ОРЗ.
• Гинекологические. Нарушение менструаций, нерегулярный цикл, иногда полное отсутствие, снижение способности к зачатию. Игнорирование йододефицита увеличивает риск токсикоза, внутриутробной гипоксии. Возможно бесплодие, мастопатия, преждевременные роды. Недостаток йода увеличивает риск отслоения плаценты.

Гормоны щитовидной железы влияют на рост и развитие ребенка, регулируют функциональное состояние центральной нервной системы, обмен жиров, белков и углеводов, эмоции, активность, функцию сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, психическую, половую.

Дефицит йода у ребенка – причина умственной отсталости, остановки роста, изменения пропорций тела (физические уродства).

В отсутствие дефицита йод в организме уничтожает или ослабляет микробы, которые проникли в кровь, повышает эластичность стенок кровеносных сосудов.

Гормоны щитовидной железы участвуют в обновлении волосяного фолликула, клеток кожи. При гипотиреозе обновление замедлено. Выпадает больше волос, сухая шелушащаяся кожа.

Повышенная функция щитовидной железы ускоряет обмен веществ (базедова болезнь). Дрожание конечностей, худоба, повышенная возбудимость, глаза навыкате.

Нехватку йода щитовидная железа компенсирует из крови, поэтому она может увеличить размер (эндемический зоб). Заболевание повышает риск глухоты и кретинизма.

Дефицит йода определяет снижение метаболизма, быстрый набор веса.

Доврачебная помощь при интоксикации йодом

Как вывести йод из организма, если вы наблюдаете у себя симптомы отравления? В случае отравления взрослого, как и малыша, рисковать здоровьем не стоит. Обнаружив у себя характерные признаки, не теряя времени обращайтесь к специалисту.

Передозировка йода, вызванная приемом внутрь, требует следующих действий:

• рвоту не следует вызывать, если больной ощущает сильную боль в области живота;
• необходимо принять сорбенты: активированный уголь, картофельный крахмал, разведенный в воде;
• сорбирующие свойства имеют молоко и молочный кисель;
• при приеме внутрь медикаментов и питья следует внимательно следить за ощущениями: при позывах к рвоте прекращать питье;
• в тех случаях, когда желудочных болей нет, рвота, наоборот, желательна;
• тиосульфат натрия помогает нейтрализовать йод в организме. Если его нет под рукой, то такого же эффекта можно добиться, выпив раствор соды.

Тиосульфат натрияЕсли появление заболевания вызвано парами йода, требуется другой комплекс мер доврачебной помощи:

• из 500 мл воды и 5 чайных ложек пищевой соды необходимо сделать раствор. Половина его должна быть использована на промывание ротовой полости и полоскание глотки. Остаток – для ингаляций; Вода (500 мл) Сода (5 чайных ложек)
• пораженные йодом легкие можно очисти при помощи ингаляций раствора нашатырного спирта и воды. На 0,5 л нужно 5 капель спирта; Вода (500 мл) Нашатырный спирт (5 капель)
• глаза необходимо промыть чистой водой.

Как проверить нехватку йода в организме?

Человеческий организм не вырабатывает йод и не накапливает его: сколько попало микроэлемента с едой, столько же и вышло из него через пот и мочу — уже на следующий день необходимо снова пополнять его запас в организме. Как определить нехватку йода в организме?

Мы не знаем, насколько точно помогает популярный народный способ определения, достаточно ли йода вашему организму, но провести такую диагностику не составит труда в домашних условиях. Поэтому проверьте себя самостоятельно, если нет возможности провести серьезную диагностику в лаборатории – вы ничего не потеряете!

Народный метод

Чтобы определить, хватает ли вам йода, нужно с помощью ватной палочки нанести йодную сеточку и засечь, сколько времени она у вас продержится:

• Если йод впитался менее чем за 3 часа – у вас йододефицит, пора принимать серьезные меры;
• Если прошло более 3 часов и только потом сеточка начала исчезать – проблемы есть, но небольшие;
• Если сеточка держится более 6 часов – йод в организме есть!

Медицинская практика

Обращаем ваше внимание, что народный метод проверки многие специалисты не считают достоверным, поэтому если у вас возникли сомнения, хватает ли вашему организму йода, лучше сдать анализы в лаборатории. Самыми точными и достоверными методами диагностики, помогающими определить, достаточно ли йода, являются следующие:

• лабораторные исследования крови на гормоны щитовидки;
• анализ мочи (йод выводится из организма через мочу);
• УЗИ щитовидки.

Лечение в стационаре

Избыток йода в организме может привести к необратимым последствиям. Поэтому после оказания доврачебной помощи отравившегося в обязательном порядке следует доставить в больницу.

В условиях стационара больному назначают необходимую терапию. Чаще всего она проводится по следующей схеме:

1. Применяют форсированный диурез.
2. Внутривенно вливают растворы, борющиеся с обезвоживанием.
3. В качестве антидота и выводящего йод средства, примерно через каждые 4 часа, вводится 10 мл 10% (внутривенно) раствора тиосульфата.
4. Для закапывания в глаза применяют раствором Дикаина (2%).
5. При выраженных болях назначают обезболивающее.
6. По показаниям могут применяться лекарства, стимулирующие функционирование дыхательной системы, сердца и сосудов.
7. В тяжелых случаях возможно назначение ингаляций кислорода, а также проведение гемодиализа.

Использование препаратов не по назначению

Нельзя использовать йодосодержащие препараты без назначения врача! Не секрет, что инструкцию к препарату читает не каждый. Особенно если он продается в аптеке без рецепта. Да еще соседка посоветует: «Бери, отличная вещь». Вот так и случаются передозировки.

Случай из врачебной практики

В «Скорую помощь» поступил ночной вызов от матери девушки. Она с трудом дышала. С приездом бригады выяснилось, что она простудилась, но к врачу не пошла. Чтобы избавиться от боли в горле, она решила купить раствор Люголя и смазать миндалины. В аптеке его не оказалось, но она увидела и купила флакончик «Йодинола».

Прополоскав горло неразбавленным йодинолом, девушка замотала шею шарфом и легла спать. Ночью она проснулась с отеком в глотке. По всей поверхности слизистой были темные точки, как будто выжженные йодом. Этот симптом — отек Квинке, сильнейшая аллергическая реакция на избыток йода в организме. У женщины оставались считанные секунды жизни. Хорошо, что «Скорая» успела!

К сожалению, многие занимаются самолечением и прибегают при этом к весьма сомнительным «народным» методам. Например, пытаются пополнить запасы нужного микроэлемента с помощью спиртовой настойки йода. Или хотят вывести нежелательные волоски на теле, делая компрессы из этой настойки.

Известны случаи попытки избавления от беременности путем принятия «коктейля из йода с молоком. Такой напиток, может быть, и не обожжет слизистую желудка, но агрессивный йод вызовет мастопатию, узелки в щитовидной железе и придатках и, возможно, рак. Стоит ли этого самолечение?

Подростки, порой, искусственно увеличивают температуру, приняв сахар с йодом. Хотят избежать контрольной, а попадают в реанимацию. Использование йода вместо спирта при прижигании прыщиков приводит к избытку этого микроэлемента. Не говоря о попытках вывести ногтевой грибок с помощью йодовых компрессов.

Случай из врачебной практики

На прием к дерматологу пришла молодая женщина, закутанная с головы до ног. Выяснилось, что все тело у нее покрыто мелкими красными прыщиками. Чистыми оказались только лицо и кисти рук. Был поставлен диагноз: аллергия. Врач выписал лечение и назначил явиться на прием через три дня. Каково же было его удивление, когда дама пришла на следующий день, еле волоча отекшую левую ногу!

Нога напоминала слоновью болезнь: толщиной с бревно, в колене согнуться не могла, ступня так распухла, что не влезала в обувь. Сняв кофточку, дама показала почти такую же левую руку: отек такой, что ни в одном суставе не согнуть и устрашающие объемы. Все тело по-прежнему покрыто красными прыщиками, местами сливающимися в очаговое покраснение. На вопрос, что она ела, чтобы спровоцировать такую аллергию, с отеком Квинке, женщина ответила, что пила только воду.

И вот в процессе разговора выяснилось, что дама прижигает каждый прыщик йодом. «Да у вас же страшнейший йодизм!» — вскричал врач и отменил самолечение. Хорошо, что он определил избыток йода в организме. Симптомы у женщины при правильном лечении исчезли через три дня. Тело стало как у младенца.

В спиртовой настойке йода, в йодиноле, в растворе Люголя – в этих и подобных этим наружных препаратах содержится неорганический йод. Он вытесняет органику, встраивается на ее место, выводится с трудом. Кроме того, он может быть опасен.

Также избыток йода в виде хронического йодизма встречается на производстве. Например, лекарств. Но это довольно редкий случай, так как из воздуха человек принимает лишь 10% йода. Остальное он получает с пищей и водой. Вот почему для людей с больной щитовидкой запрещен отдых на море.

Особенности усвоения йода

Йод – это незаменимый для нормальной жизнедеятельности человека микроэлемент.

Он не синтезируется организмом, а поступает извне:

• с приёмом некоторых медикаментов;
• с водой – от 3 % до 5 %;
• поглощается из воздуха – до 5%;
• усваивается из продуктов животного происхождения – до 60 %;
• из растительных продуктов – около 30 %.

Йод входит в состав химических соединений, именуемых галогенами. К этой группе также относятся фтор, бром и хлор, которые могут вытеснять его. Это свойство позволяет лечить отравления йодом бромсодержащими препаратами. С другой стороны, в результате вытеснения йода человек вынужден употреблять хлорированную воду, и через пищу в организм попадает излишнее количество фтора.

Продукты, не содержащие йод, такие как цветная и краснокочанная капуста, редис, горчица, репа и брюква, содержат особые вещества, блокирующие усвоение этого элемента. В связи с этим их не рекомендуется сочетать с йодсодержащими продуктами или употреблять вместе с такими препаратами, как «Йодомарин».

Препятствуют нормальному усвоению этого элемента и некоторые лекарственные средства, включающие некоторые активные элементы, такие как:

• бром;
• ацетилсалициловую кислоту;
• пенициллин;
• гормональные препараты;
• эритромицин;
• амиодарона гидрохлорид.

При термической обработке йодсодержащих продуктов примерно половина этого вещества разрушается. При высокой температуре йод испаряется, поэтому лучше готовить пищу путём тушения или варки, а йодированную соль следует добавлять в блюдо во время подачи к столу.

Способствуют полноценному усвоению элемента следующие вещества:

• медь;
• марганец;
• кобальт;
• селен.

Не обязательно принимать эти минералы одновременно с йодом для его лучшего усвоения, достаточно ввести в рацион продукты с их высоким содержанием.