Диета при колите кишечника: правила питания, меню и рецепты

Рецепты

Ниже будет представлено несколько наиболее популярных рецептов приготовления первых и вторых блюд, которые могут быть одинаково включены в ежедневный рацион при острофазном или хроническом воспалительном повреждении кишечника. Перед тем как составлять ежедневное меню, рекомендовано согласовать выбор продуктов и блюд с лечащим врачом.

Суп из моркови

Это диетическое первое блюдо оказывает положительное влияние на механизм естественного восстановления поврежденной слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, а также минимизирует энергетические затраты организма на переваривание. Для приготовления морковного супа необходимо запастись такими компонентами:

• 1 л некрепкого овощного бульона.
• Лук порей.
• 20 мл кукурузного масла холодного отжима.
• 1 картофелина.
• 2 моркови среднего размера.
• Соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Картофель и морковь очищают от кожуры, тщательно моют и варят до состояния готовности в указанном количестве бульона.
2. За 10 минут до снятия с огня, в кастрюлю добавляют мелко нарезанный лук порей.
3. Готовые ингредиенты вместе с бульоном помещают в блендер и перемалывают до однородного состояния, после чего добавляют в получившийся суп кукурузное масло и соль и повторно обрабатывают блендером.

В период обострения воспалительного процесса, данное блюдо рекомендовано употреблять измельченным до состояния однородности, а при хроническом течении энтерита и колита, овощные ингредиенты супа можно измельчать до состояния мелких кусочков.

Суп из трески

Это полезное и вкусное блюдо разрешено употреблять независимо от характера воспалительного процесса в просвете кишечника. В острофазном периоде, рекомендовано доводить готовые ингредиенты до однородной массы, а при хроническом течении болезни, допустимо употреблять продукты из супа в кусковом виде. Для приготовления супа потребуются такие ингредиенты:

• 3 картофелины среднего размера.
• 500 г филе трески.
• 1 болгарский перец.
• 1 морковь.

Процесс приготовления:

1. Морковь и картофель необходимо очистить от кожуры и тщательно вымыть.
2. Болгарский перец очищают от сердцевины и тщательно моют под проточной водой.
3. Далее, нарезать картофель на небольшие кубики, морковь натереть на мелкой терке, а болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
4. В эмалированной кастрюле следует вскипятить 1,5 л воды, после чего добавить в емкость нарезанный картофель.
5. Когда вода закипит, необходимо уменьшить огонь, добавить предварительно нарезанное кубиками филе трески.
6. После повторного закипания, следует убрать образовавшуюся пену и добавить в бульон болгарский перец и морковь.
7. Все ингредиенты следует варить на медленном огне в течение 15 минут.

Сырники на пару

Данное блюдо можно употреблять на завтрак или в полдник. Для приготовления паровых сырников потребуются такие ингредиенты:

• 200 г обезжиренного творога.
• Небольшая щепотка соли.
• 1 куриное яйцо.
• 50 г овсяных хлопьев Геркулес.
• 1 столовая ложка сахара.

Готовить так:

1. Обезжиренный творог необходимо протереть через сито, добавить в него сахар, куриное яйцо и небольшую щепотку соли.
2. Все ингредиенты избивают в блендере до однородной массы, после чего добавляют 2 столовые ложки овсяных хлопьев.
3. Полученную массу тщательно перемешивают и формируют из неё творожные шарики, которые помещают в пароварку.
4. Сырники необходимо готовить в течение 20 минут, после чего их можно употреблять в тёплом или охлажденном виде.

При желании добавить те или иные ингредиенты в представленные блюда, рекомендовано опираться на список запрещенных и разрешенных компонентов. Любые изменения в диету разрешено вносить только при согласовании с лечащим врачом.

Рекомендации лечебного питания при запорах и вздутии

Независимо от тяжести заболевания, пациенты с колитом должны придерживаться правильного питания. Лечебный стол подбирается в соответствии с симптомами больного. Диета при запорах и вздутии живота включает следующие рекомендации:

Пища и напитки при констипации должны быть комнатной температуры или теплыми, запрещены слишком горячие или холодные блюда.
Нельзя много пить во время приема еды.
Принимать пищу надо небольшими порциями 5-6 раз в сутки.
Рацион должен включать достаточное количество белков.
Ограничивается количество животных жиров.
Овощи и фрукты лучше очищать от кожуры, это предотвращает риск повреждения больного кишечника.
Важно включать пищу, богатую клетчаткой. Это неотъемлемый элемент лечения запоров.
Цельное молоко лучше ограничить, при непереносимости лактозы – исключить.
Правильного питания нужно придерживаться постоянно

Если случается обострение, диета соблюдается в строгом порядке не менее 2-3 недель.

Для снижения газообразования врачи рекомендуют отказаться от бобовых, белокочанной капусты, спаржи, артишоков, брокколи, свежего лука, чеснока, кукурузы. Из фруктов убирают персики, чернослив, яблоки (за исключением запеченных), сливы, груши.

При запорах и метеоризме лечебное питание включает продукты, восстанавливающие перистальтику желудка, стимулирующие вывод каловых масс из организма.

Список разрешенных продуктов при заболевании, сопровождающемся запорами и метеоризмом, для детей и взрослых:

• сухари, подсушенный белый хлеб;
• нежирные мясные, рыбные бульоны;
• мясо кролика, курицы, индейки приготовленное на пару или сваренное;
• рыба – путассу, треска, минтай, щука, судак, плотва;
• каши – ячневая, перловая, гречневая, овсяная;
• овощи в отварном виде – морковь, помидоры, патиссоны;
• фрукты – яблоки, чернослив, курага;
• кисломолочные продукты – кефир, йогурты, ряженка, простокваша;
• зеленые или травяные чаи, компоты, соки, разведенные водой;
• из сладостей разрешены в ограниченных количествах мед, варенье, сахар.

Предотвратить вздутие живота и снизить негативное влияние на кишечник можно, отказавшись от:

• жирных мясных и рыбных бульонов;
• свинины, сала;
• макаронных изделий;
• сладкой выпечки, сдобы;
• копченых, соленых, маринованных блюд;
• острых соусов, приправ, майонеза;
• редьки, редиса, белокочанной капусты;
• рисовой, манной каши;
• жареных яиц;
• айвы, черной смородины, хурмы, черники;
• блюд, содержащих желатин, крахмал.

Отказ от блюд из вышеперечисленного списка поможет предотвратить констипацию, метеоризм у ребенка и взрослого пациента. Профилактика с помощью правильного питания запоров и вздутия живота помогает снизить многие симптомы кишечного колита, нормализовать общее состояние человека.

Диета для предотвращения диареи при кишечном колите

Диета при обострении колита с поносами направлена на нормализацию стула, устранение диареи и других симптомов заболевания. Во время лечения ребенку и взрослому рекомендуется выполнять следующие советы:

Пища не должна перегружать кишечник

Продукты хорошо измельчают или перетирают.
Разовая порция должна быть не более 300 г.
Во время соблюдения диеты за 15-20 минут до трапезы следует выпить стакан воды.
Пищу нужно тщательно пережевывать, запивать водой только в случае необходимости.
Важно снизить количество употребляемого сахара, меда.. Диета при поносе исключает слабящие продукты

Если при этом наблюдается вздутие живота, важно отказаться также от газообразующих блюд. При диарее разрешены:

Диета при поносе исключает слабящие продукты

Если при этом наблюдается вздутие живота, важно отказаться также от газообразующих блюд. При диарее разрешены:

• рис, манная крупа;
• отварная говядина, куриная грудка, индейка, кролик, телятина;
• речная и морская рыба нежирных сортов;
• яйца пашот;
• кисломолочные продукты;
• творог, сметана, сыр с низким процентом жира;
• фруктовые желе, кисели;
• соки, разбавленные кипяченой водой, травяные чаи, компоты, минеральная вода.

Для предотвращения поноса и раздражения кишечника во время питания при колите с диареей из диеты исключают:

• молоко;
• мясо утки, гуся, свинину, баранину;
• жирную рыбу;
• перловую, пшеничную, овсяную кашу;
• бобовые;
• капусту, свеклу;
• консервы, маринады;
• алкоголь, газированные напитки;
• персиковый, абрикосовый, виноградный сок;
• черный чай, кофе.

Диета при колите во время диареи не только лечит понос, но и помогает снизить негативное влияние на стенки кишечника, убрать неприятные симптомы, нормализовать микрофлору желудка

Особое внимание при диарее уделяется питьевому режиму. Предотвратить обезвоживание у ребенка и взрослого поможет обильное питье

Меню на неделю в стадии ремиссии

По мере затихания симптомов хронического воспалительного процесса питание становится более разнообразным. Расширяется диета за счет привычных блюд. Однако отмечаются особенности меню в ремиссии язвенного колита кишечника, которые зависят от варианта функциональных нарушений.

Понедельник

Часы	Колит с запором	Колит с диареей
8.30	Овсяная каша с творогом и сливочным маслом, пшеничный хлеб, цикорий	Рисовый молочный суп, галеты, чай зеленый
11.00	Зефир	Яблочное пюре
13.30	Постный борщ, рисовая каша, курица под соусом «Бешамель», тыквенно-яблочный сок	Бульон куриный с овощами, картофельное пюре, тефтеля из кролика, разведенный грушевый сок
16.00	Молочный пудинг	Творожная запеканка с молочным соусом
19.00	Рагу из картофеля, свеклы, моркови и индейки, кефир	Мясной пудинг, йогурт

Вторник

Часы	Колитс запором	Колит с диареей
8.30	Гречневая каша, котлета из индейки, какао	Белковый омлет, сыр фета, пшеничный хлеб со сливочным маслом, чай черный
11.00	Пюре тыквенно-морковное	Пастила яблочная
13.30	Суп с овсяными хлопьями, отварные овощи — брокколи, морковь, свекла, гуляш говяжий, компот из черемухи	Суп с вермишелью, овощное рагу с курицей, отвар шиповника
16.00	Йогуртовый пудинг	Банан
19.00	Рисовый рулет с фруктами, хлеб с маслом сливочным, зеленый чай	Запеканка творожная, кисель из кизила

Среда

Часы	С запором	С диареей
8.30	Гречневая каша со сливочным маслом, подсушенный пшеничный хлеб, чай черный	Овсяная каша, мясное пюре, яблочный компот
11.00	Тосты с яблочным вареньем	Яблочное пюре, пшеничные сухари, компот из айвы
13.30	Суп овощной, картофельное пюре, филе судака в белом соусе, разведенный яблочный сок	Рисовый суп, тушеная цветная капуста, тефтеля из индейки, ежевичный кисель
16.00	Морковно-яблочное суфле с манной крупой	Ванильный пудинг
19.00	Рисовая каша, куриный рулет с сыром, йогурт	Запеканка мясная с рисом и овощами, зеленый чай

Четверг

Часы	С запором	С диареей
8.30	Молочная каша с гречкой и сливочным маслом, пшеничный подсушенный хлеб, какао	Омлет паровой, тосты со сливочным маслом, чай черный
11.00	Пюре из чернослива	Зефир
13.30	Тыквенный суп со сладким перцем и томатами, фрикадели куриные, кисель из черноплодной рябины	Рисовый суп, отварной картофель, рыба паровая с морковью, компот из ежевики
16.00	Суфле творожное	Йогуртовое желе с кусочками персика
19.00	Овсяная каша с малиной, кефир	Овощное рагу с индейкой, зеленый чай

Пятница

Часы	С запором	С диареей
8.30	Творожная запеканка, зеленый чай	Рисовая каша с яблоками, сыр фета, черный чай
11.00	Яблочное пюре	Творог кальцинированный с медом
13.30	Гречневый суп на курином некрепком бульоне, тушеный картофель с говядиной, компот из кизила	Суп с вермишелью и фрикадельками, овощное рагу из свеклы, моркови, картофеля, отварная курица, отвар шиповника
16.00	Бисквит с начинкой из груш	Айвовое варенье, галетное печенье
19.00	Вареники с ежевикой, йогурт	Овсяные хлопья с яблоками, отвар из сухофруктов

Суббота

Часы	С запором	С диареей
8.30	Овсяная каша на бульоне, котлета из кролика, хлеб пшеничный, какао	Яйцо отварное всмятку, сыр твердый, тосты со сливочным маслом, чай черный
11.00	Тыквенный сок, печенье галетное	Бананово-яблочная пастила
13.30	Постный борщ, голубцы с фаршем из говядины, моркови и лука, разведенный грушевый сок	Рисовый суп, рыбные паровые котлеты, картофель отварной с укропом, компот из черемухи
16.00	Творог со сметаной	Бисквит, черничный кисель
19.00	Гречневая каша, котлета куриная, кефир	Тушеные овощи с курицей, чай зеленый

Воскресенье

Часы	Колит с запором	Колит с диареей
8.30	Омлет с сыром и зеленью, тосты со сливочным маслом, какао	Рисовая каша, фрикасе из индейки, компот грушевый
11.00	Яблочно-малиновое желе	Банан, галетное печенье
13.30	Суп-пюре из рыбы, рагу из свеклы, перца, картофеля и моркови с томатами, кисель айвовый	Овсяный суп, картофельное пюре, сосиска молочная, разведенный яблочно-морковный сок
16.00	Манник	Творог с медом
19.00	Ленивые вареники со сметанным соусом, чай зеленый	Мясная запеканка с овощами, отвар шиповника

Диета при язвенном колите

Язвенный колит (неспецифический) характеризуется поражениями слизистой оболочки кишечника. Заживление слизистой и восстановление всасывания пищи занимает длительное время

В этот период очень важно соблюдение строгой лечебной диеты

Разрешенные и запрещенные блюда

Основу рациона составляют протертые жидкие каши на воде. Любые молочные продукты исключаются, как и мясные бульоны. Не рекомендуется гречневая каша, так как может усиливать перистальтику кишечника.

Разрешены блюда из нежирных сортов мяса и речной рыбы, желательно, чтобы они были максимально измельчены (тефтели, котлеты, фрикадельки). Яйца можно употреблять в виде парового омлета, желток убирать при острых воспалительных процессах. При обострениях ухудшение состояния вызывают даже тушеные овощи, поэтому от них стоит на время отказаться вовсе.

Полезны кисели из черемухи, айвы, груши, кизила, крепкий черный чай, которые снижают моторику кишечника.

После снятия острого воспалительного процесса в диету вводят способствующие восстановлению организма и кроветворению продукты (икра красная и черная, орехи, с осторожностью – красные сорта мяса). Позднее, при заметном улучшении состояния осторожно подключаются тушеные и отварные овощи

Предпочтение отдается цветной капусте и брокколи, кабачкам, моркови.

Примерное трехдневное меню при язвенном и остром колите, в период

обострения хронического колита
Самая строгая и длительная диета назначается при язвенном колите

Новые продукты вводятся очень осторожно и под строгим контролем врача. Острый колит предполагает временное ограничение грубой пищи

При улучшении самочувствия и стихании симптомов рацион постепенно приближается к обычному.

1 день

Завтрак: вязкая рисовая каша на воде, отвар ромашки, подсушенный белый хлеб (или сухарик) с джемом или маленьким кусочком маслаВторой завтрак: кисель из разрешенных ягод с галетным печеньемОбед: суп-пюре на слабом курином бульоне с разрешенными крупами, можно добавить перемолотое мясо курицы, запеканка из макарон с добавлением яйца, компот из сухофруктовПолдник: печеное яблоко, некрепкий зеленый чай или отвар шиповникаУжин: жидкое картофельное пюре с паровой котлетой из разрешенных сортов мяса

2 день

Завтрак: жидкая манная каша на воде с небольшим кусочком сливочного масла, подсушенный хлеб, некрепкий сладкий чайВторой завтрак: травяной чай с печеньем или сухарямиОбед: суп с добавлением картофеля и мясного фарша, паровая рыбная котлета с рисом на гарнир, кисель или морс из разрешенных ягодПолдник: травяной отвар или некрепкий чай с сухарями или печеньем, яблокоУжин: мароны с тефтелями или запеченной рыбой, отвар шиповника

3 день

Завтрак: запеканка из творога (можно с добавлением разрешенных фруктов и сухофруктов), кусочек подсушенного белого хлеба с маслом, несладкий чайВторой завтрак: запеченное яблоко или стакан травяного отвара с печеньемОбед: суп на слабом мясном бульоне с добавлением вермишели, картофельная запеканка с вареным перемолотым мясом, компот или кисельПолдник: яблоко или другой разрешенный фрукт, чай или травяной отварУжин: паровой омлет из 2 яиц, отварная индейка, некрепкий чай

Народные методы

Перед, тем как лечить спастический колит народной медициной, обязательно проконсультируйтесь в гастроэнтерологом.

1. Анис (1ч. л) залейте кипятком крутым (1 стакан), дайте настояться, пейте понемногу в течение всего дня;
2. Простое и доступное всем средство от запора — сок картофеля, который принимают по сто миллилитров три раза в день.
3. Тысячелистник обыкновенный. Принимать сок из всего цветущего растения. Помогает расслаблению мышц кишечника, снимает судороги и спазмы.
4. Эффективно воздействует сок сельдерея – он способствует нормализации пищеварительных процессов, помогает избавиться от запоров, выводит излишки газов. Корнеплод необходимо очистить и измельчить, отжать сок и принимать его перед едой в количестве трех маленьких ложек. После приема средства до еды должно пройти не менее получаса.
5. Мать-и-мачеха — хорошее средство для лечения колита. Принимают по третьей части чайной ложки порошка, приготовленного из ее листьев, три раза в день за полчаса до еды, запивая его медовой водой или горячим молоком.

Диагностика

При появлении симптомов, указывающих на СК, необходима консультация гастроэнтеролога. В диагностике важную роль играют дополнительные методы исследования, в частности, колоноскопия. Лечение обязательно включает диету, поэтому консультация диетолога тоже будет полезной.

Для точной установки диагноза проводится:

• пальпация брюшной полости, во время которой врач определяет степень отечности кишечника, наиболее болезненные участки;
• анализ кала;
• анализ крови;
• рентген кишечника, рентген с контрастной клизмой;
• аноректальная манометрия – с целью определить тонус мышц, силу спазмов.

При помощи эндоскопических методов (колоно-фиброскопия, ректороманоскопия) выявляются симптомы спастического колита, признаки воспаления, атрофии и дистрофии толстой кишки. Стенки кишки отечны, гиперемированы, имеют налет слизи.

Для исключения болезни Крона, язвенного колита, целиакии, кишечных токсикоинфекций проводится лабораторное исследование крови и кала, включая:

• общий анализ крови, скорость оседания эритроцитов, С-реактивный белок;
• анализ крови на целиакию;
• анализ кала на яйца глист и копрограмма.

Диета при хроническом колите

Симптомы такого неприятного заболевания, как хронический колит: боль в животе и запоры, которые чередуются с поносами. Спровоцировать приступ может жирная, острая и холодная пища, пища с грубой клетчаткой.

Диета при колите уменьшает воспаление, брожение и гниение в кишечнике. Блюда в основном жидкие, протертые, сваренные в пароварке. Есть при хроническом колите нужно 5 раз в день. Диета при колите разрешает из мучных изделий только сухари из белого хлеба, супы на слабом мясном бульоне с рисовым отваром, фрикадельками и яичными хлопьями. Макароны и крепкие бульоны нужно исключить. Нежирная говядина, курятина, телятина, кролик без кожи разрешены. Исключают жирное мясо и колбасные изделия. Употребляйте в пищу нежирную рыбу, а от жирной, соленой, копченой и консервированной вам придется отказаться. Из молочных продуктов можно только пресный нежирный свежий творог. В день можно съедать до 2 яиц всмятку или белковый омлет. Разрешается рис и гречка. Нежелательно пшено и ячневая крупа. Больному хроническим колитом нельзя употреблять бобовые. Исключаются все виды закусок. Никаких соусов, уксуса и приправ, особенно очень острых. Из приправ допускается корица и ванилин. Разрешен черничный, айвовый и грушевый кисели. Виноград, абрикосы, кофе с молоком, очень крепкий черный кофе и какао – также не для вашего стола.

Вне обострения в день можно съедать 200 г сырых яблок. При признаках бродильных процессов увеличивают количество белка за счет рыбы, мяса, творога.

[], []

Диета 4 при хроническом колите

Диета при колите в хронической форме рекомендует такие блюда: 

1. Тонкие сухари. 
2. Слизистые супы из рисовой и овсяной круп с фрикадельками. 
3. Мясные фрикадельки, тефтели, котлеты из курицы и говядины. 
4. Овсяная и гречневая каши на воде. 
5. Паровой омлет из 2 яиц. 
6. Кисель из черники, отвар шиповника, паровое суфле.

Вам нельзя есть: 

1. Ржаной хлеб. 
2. Сдобные изделия из муки. 
3. Супы с макаронными изделиями. 
4. Крепкие бульоны. 
5. Мясо куском. 
6. Жирные виды рыбы. 
7. Икру. 
8. Цельное молоко. 
9. Яйца вкрутую. 
10. Жаренные яйца. 
11. Перловую крупу. 
12. Фасоль. 
13. Горох. 
14. Натуральные фрукты. 
15. Мед. 
16. Конфеты. 
17. Виноградный, абрикосовый соки.

Больным хроническим колитом рекомендуется частое питание небольшими порциями. Последний прием пищи – не позднее 20-00. Основную массу еды нужно съедать в обед, ужин должен быть очень легким. Обязателен второй завтрак и полдник.

[], []

Диета 4а при хроническом колите

Диета при колите в хронической форме в стадии обострения (стол 4а) ограничивает в рационе содержание углеводов (каш, сахара).

Приветствуются такие продукты на столе больного, как черствые сухари, протертый творог, одно яйцо всмятку, слизистые супы, отварная рыба, мясо рубленные (вместо хлеба в котлеты кладите рис), отвар смородины, черники и кефир, сухой бисквит, протертые овощи, сваренные на пару, некислая сметана, простокваша, кисели и чай, какао.

[], [], [], [], []

Диета при воспалении кишечника

Острый колит кишечника развивается из-за употребления некачественных продуктов или после бесконтрольного приема антибиотиков. Как правило, он не провоцирует серьезных морфологических изменений тканей кишечника, но протекает с ярко выраженной клиникой. В начале заболевания больные жалуются на слабость, тошноту, отсутствие аппетита, абдоминальные боли и понос.

Из-за воспаления стул становится зловонным, с кровью и слизью. При колите кишечника обязательно нужно соблюдать лечебную диету и принимать медикаменты. При воспалении кишечника, при котором возникают сильные поносы, показана диета No4 и ее вариации. Лечебное питание позволяет употреблять только то, что не стимулирует работу кишечника и желудка и не повышает секрецию.

Из рациона убирают продукты, вызывающие бродильные процессы в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ).

Диета No4 предусматривает:

• сниженное потребление калорий за счет урезания в дневном рационе жиров и углеводов при обычном содержании белка;
• снижение механического, химического и термического раздражения желудочно-кишечного тракта;
• приготовление блюд полужидкими или жидкими;
• шестиразовое питание (порция не более 300 г);
• исключение продуктов с целлюлозой (овощи, фрукты, хлеб с отрубями, ржаной или цельнозерновой);
• отварной или паровой способ термической обработки еды;
• исключение горячей или холодной пищи;
• отказ от алкоголя.

Из рациона убираются острые, жирные, жареные блюда

Нельзя кушать соленые и маринованные овощи, а также плоды с пищевыми волокнами и эфирными маслами (редис, репа, редька, щавель, лук, шпинат, чеснок, грибы), поскольку они стимулируют отделение желудочного сока и желчи.

Примерное меню на неделю по дням

Питание в период затихания воспалительного процесса сохраняется в щадящем режиме. Рекомендуют пятикратный прием пищи ежедневно в течение недели. Если патология сопровождается запором, пациенту рекомендуют стол по Певзнеру № 3. При заболевании с диареей переходят на стол № 4В.

Меню на неделю при колите кишечника с запорами

Понедельник

Часы	Блюда
8.00	Гречневая каша, отварная индейка, зеленый чай
11.00	Пастила из вишен и яблок
13.30	Постный борщ со сметаной, овощное рагу, отвар из сухофруктов
16.30	Молочный пудинг
19.30	Пшеничная каша, отварное яйцо всмятку, цикорий

Вторник

Часы	Блюда
8.00	Ячневая каша, котлета куриная, кофейный напиток
11.00	Омлет белковый с сыром
13.30	Суп на некрепком бульоне с овощами, рыба отварная, рисовая каша, сок персиковый с мякотью
16.30	Зефир
19.30	Ленивые вареники, компот из малины

Среда

Часы	Блюда
8.00	Пшенная каша со сливочным маслом, рулет из индейки с черносливом, шиповниковый отвар
11.00	Тосты с джемом
13.30	Суп рыбный, запеченные овощи, отварной кальмар, овощной сок ассорти
16.30	Тыквенный пудинг
19.30	Гречневая каша, тушеная говядина, чай зеленый

Четверг

Часы	Блюда
8.00	Яйцо всмятку, тыквенная каша с пшеном, кофейный напиток
11.00	Зефир, инжир
13.30	Пшеничный суп, отварная курица, гречневая каша, яблочный сок с мякотью
16.30	Йогурт
19.30	Вареники с вишнями, компот из сухофруктов

Пятница

Часы	Блюда
8.00	Молочная каша пшенная со сливочным маслом, сыр твердый, цикорий
11.00	Пюре из чернослива
13.30	Постный борщ, запеканка мясная, томатный сок
16.30	Печенье с медом
19.30	Овсяная каша с кусочками фруктов, чай зеленый

Суббота

Часы	Блюда
8.00	Ячневая каша, яйцо всмятку, чай зеленый
11.00	Пюре из слив и абрикос
13.30	Суп-пюре из тыквы и томатов, запеченное филе судака с морковью, абрикосовый сок
16.30	Йогурт
19.30	Вареники с творогом и сметаной, цикорий

Воскресенье

Часы	Блюда
8.00	Гречневая каша, молочная сосиска, кофейный напиток
11.00	Молочно-фруктовое суфле
13.30	Бульон с овощами и фрикадельками из телятины, картофельное пюре, кнели из кролика, сок грушевый
16.30	Творожно-морковная запеканка с медом
19.30	Пшенная каша, гуляш мясной, чай черный

Примерное меню на неделю при колите с диареей

Понедельник

Часы	Меню
8.00	Рисовая каша, тефтеля из курицы, черный чай
11.00	Печеное яблоко
13.30	Суп с овсяными хлопьями, картофельное пюре, паровая котлета из телятины, отвар шиповника
16.30	Желе из черемухи
19.30	Кнели из кролика, гречневая каша, грушевый компот

Вторник

Часы	Меню
8.00	Картофель запеченный, яйцо всмятку, чай черный
11.00	Кисель из кизила, галетное печенье
13.30	Рисовый суп, картофельные зразы, черничный компот
16.30	Банан
19.30	Творог кальцинированный, отвар из шиповника

Среда

Часы	Меню
8.00	Овсяная каша, мясное пюре, яблочный компот
11.00	Пшеничные сухари, компот из айвы
13.30	Гречневый суп, морковное пюре, тефтеля из судака, грушево-яблочный кисель
16.30	Яблочное пюре
19.30	Рагу из картофеля, кабачка и моркови, чай черный, пшеничный подсушенный хлеб

Четверг

Часы	Меню
8.00	Картофель отварной, фрикадельки из кролика, чай черный
11.00	Кисель из черники, сухари пшеничные
13.30	Овсяный суп, тефтели из телятины с рисом, компот из сухофруктов
16.30	Молочное желе
19.30	Тыквенная каша с рисом, пшеничный хлеб, кисель из черники

Пятница

Часы	Меню
8.00	Молочная каша гречневая, хлеб подсушенный, чай
11.00	Пюре грушевое, галетное печенье
13.30	Суп картофельный, фрикадельки из говядины, рисовая каша, шиповниковый отвар
16.30	Кальцинированный творог с молочным киселем
19.30	Рисовый пудинг, галетное печенье, отвар шиповника

Суббота

Часы	Меню
8.00	Омлет паровой из яиц, тосты, чай черный
11.00	Желе из райских яблок
13.30	Суп из гречки, отварное филе трески, картофельное пюре, яблочный компот
16.30	Кисель из кизила, сухари пшеничные
19.30	Рагу из овощей и кролика, отвар из сухофруктов

Воскресенье

Часы	Меню
8.00	Гречневая каша, тефтеля из курицы, чай зеленый
11.00	Бублики, кисель из айвы
13.30	Слизистый овсяный суп, котлеты паровые из говядины, рагу из моркови, кабачка и картофеля, отвар шиповника
16.30	Творожно-яблочная запеканка
19.30	Рисовая каша, мясной куриный фарш, чай зеленый