Диета стол номер 8

Схема питания 16/8 для похудения

Система питания 8/16 для похудения заключается в том, что в течение 8 часов человек ест любую пищу, кроме быстрых углеводов и жиров. А следующие 16 часов употребляет только воду или отвары трав.

Перед тем как перейти к этой системе питания, нужно постепенно снижать калорийность пищи и выбирать продукты, которые рекомендуются для похудения. Желательно проконсультироваться у врача. Начинать можно с 2–3 дней в неделю, постепенно переходя полностью на такой режим питания.

Восьмичасовой интервал можно выбрать самостоятельно, как удобно. Можно начинать в 10, 11 или 12 часов. Это зависит от режима дня. Главное, чтобы было несколько часов от последнего приема пищи до сна, чтобы она успела нормально перевариться. Также нужно не менее 4 часов голода утром после пробуждения до завтрака. Если в это время включить небольшую тренировку, процесс сжигания жиров ускорится. Причем достаточно 10–15 минутной гимнастики.

1. С полночи до 8 утра сон. Он не должен быть меньше 8 часов.
2. С 8 до 11 утра употреблять только воду, чай или кофе. Обязательно включить в это время физическую нагрузку.
3. С 11 до 19 можно есть все.
4. С 19 до 24 только вода или чай.

Кушать можно сколько угодно раз. Главное, чтобы было 3 полноценных приема пищи. Между ними можно включать перекусы из кисломолочных напитков, фруктов, орешков. Главное правило — не переедать. Если сильно превысить калорийность рациона, организм не успеет сжечь калории за 16 часов. Из-за этого диета не будет работать.

За один прием пищи не стоит употреблять слишком много, порции в 200 г достаточно. Лучше кушать каждые 2–2,5 часа, тогда получится уложиться в восьмичасовой промежуток.

Список разрешенных продуктов

При соблюдении диеты № 8 можно употреблять:

1. Хлеб из ржаной муки и муки грубого помола.
2. Не более 150 г в день вареной, тушеной нежирной телятины, говядины, мяса курицы или кролика.
3. Не более 200 г запеченной или отварной нежирной рыбы, морепродуктов.
4. 2 яйца в день, в виде омлета или сваренные вкрутую.
5. Нежирные сыры в ограниченном количестве.
6. Максимум 200 г домашнего творога жирностью не более 9%.
7. Макаронные изделия в супах.
8. Рассыпчатые каши.
9. Сырые овощи. Потребление брюквы, морковки, картофеля, зеленого горошка не должно быть более 200 г в день.
10. Овощные, вегетарианские, рыбные супы не больше 250 г. Возможно приготовление супов на слабом мясном бульоне.
11. Кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде.
12. Соусы: томатный, овощной, слабый грибной, заправка из растительного масла.
13. Разбавленные соки, чай и кофе с молоком, зеленый чай.
14. Овощные салаты, винегрет без майонеза, квашеные овощи.
15. Заливное, нежирная ветчина.

Плюсы и минусы диеты 16/8 для женщин

Все больше женщин переходят на такую диету: 8 часов едим, 16 не едим, отзывы о ней описывают многие преимущества. К плюсам часто относятся такие особенности:

• вырабатывает привычку к правильному питанию, многие женщины придерживаются этой системы долго;
• рацион остается полноценным, поэтому организм обеспечен необходимыми питательными веществами;
• улучшаются обменные процессы;
• во время голодания организм очищается от шлаков и токсинов, запускается процесс сжигания жиров;
• периодическое голодание защищает от развития сахарного диабета и ишемической болезни сердца, улучшает мыслительную деятельность, снижает уровень холестерина;
• если заниматься спортом, то быстро нарастает мышечная масса, а жир уходит.

А главное преимущество такой системы питания — в разрешенное время можно есть любые продукты. Поэтому диета 16/8 подходит для тех, у кого не хватает силы воли отказаться от любимых блюд. Ученые определили, что она помогает не только избавиться от лишних килограммов, но и способствует омоложению организма, улучшению самочувствия.

Но у такой системы питания есть недостатки. Она будет работать только у тех людей, у которых нет серьезных нарушений обменных процессов или проблем с пищевым поведением. Кроме того, диета 16/8 эффективна при длительном применении. Лучше, если совсем перейти на такую систему питания. А к этому готов не каждый. Тем более, вес будет снижаться медленно.

Женщинам, которые не привыкли питаться правильно, диета 8 через 16 может оказаться сложной. Ведь при неправильном выборе продуктов она не будет работать. Нужно контролировать рацион и не переедать. А главный недостаток — многим людям сложно придерживаться такого режима. Восьмичасовой период питания приходится на рабочее время, когда сложно принимать пищу.

Характеристика

Специализированный рацион назначается людям, которые имеют высокий индекс массы тела, ведущие малоподвижный образ жизни, имеющим склонность к чрезмерному использованию легкоусвояемых углеводов.

Фото: специализированный рацион

Эти вредные вещества для здоровья нашего организма – легкоусвояемые углеводы – преобразуются в организме в жировые клетки, наполняя собой свободное пространство между кожей и внутренними органами.

Чтобы человек не страдал от их чрезмерного количества, их поступление в организм должно быть сведено к минимуму. Для этого врачами назначается лечебная диета 8, разработанная М. Певзнером.

При этом в организм должно поступать большинство белков, количество жидкости – до 1,2 л в день. Нужно следить за поступлением соли – ее должно быть не более 6 грамм в сутки, также количество углеводов сводится до 150 г.

Человек также должен следить за поступлением жиров – их должно быть не более 80 г, при этом предпочтение отдается растительным жирам.

Дополнения к диете № 1 (а, б, п)

Классификация и дифференцированный подход к типам диет не случаен – после тяжелой и травматической болезни необходим плавный переход к полноценному питанию и активной жизни. Постепенный переход нужен, чтобы избежать обострений и возобновления заболевания.

Это актуально, так как жизнь требует быстрого возвращения к труду и полноценной деятельности.

В настоящее время диета 1 подразделяется на четыре стола:

• диета № 1п (протертая, самый щадящий режим);
• диета № 1а;
• диета № 1б;
• диета стол 1.

 П, протертая или хирургическая

Основное назначение этого питания — ближайший послеоперационный период, после операций на желудочно-кишечном тракте, операции по поводу язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Дело в том, что, несмотря на щадящую диету № 1а, в ней разрешено некоторое количество не сильно гомогенизированной пищи.

Хирургия не стоит на месте и стремительно развивается, оперируя все более сложную патологию. Течение ближайшего периода у этих больных тяжелее, что естественно.

Для таких больных была разработана диета №1 п (хирургическая протертая). Весь набор продуктов, определенных для диеты №1 подробно описан в таблицах.

Характер приготовления блюд предполагает жидкое, протертое состояние. Питание должно быть 6-8 раз в сутки.

1а

Цель диеты – восстановление слизистой ЖКТ после травмы, вызванной болезнью или операцией. Диета предусматривает щадящее механическое, химическое воздействие на ЖКТ. Особенно важен этот вариант диеты 1 при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Применяется при обострении:

1. ЯБЖ и 12-ти ПК.
2. Гастрит.
3. Ожоги пищевода.
4. Хронический гастрит с пониженной кислотностью.
5. После ЖКК.
6. После операций на ЖКТ и протертой диеты № 1п.

Что можно и что нельзя, а также как готовить рассмотрено в таблицах. они содержат общие сведения для всех типов диеты 1.

Меняется характер приготовления: от совсем жидкой, протертой пищи до состояния небольшими кусочками. Диета №1 а предполагает шести разовое питание, небольшими порциями.

1б

Диета №1б по Певзнеру — (гастроэнтерологическая по новой классификации) диета номер 1 при гастрите. При точном соблюдении можно не только прийти в норму, но и уменьшить прием лекарственный препаратов (конечно, это должен решить врач).

Применяется при:

1. ЯБЖ и 12-ти ПК (вслед за 1а диетой на 7-10 день лечения).
2. Гастрит (последний этап диеты, перед переходом на основной режим).
3. Ожоги пищевода.
4. Хронический гастрит с нормальной и высокой кислотностью.
5. После ЖКК, когда врачами разрешен прием пищи.
6. Состояние после операций на ЖКТ.
7. Болезни почек и печени.
8. Сердечная патология.

Основная часть

Диета 1 лечебная по Певзнеру (основной вариант стандартной диеты) – переход от лечебного рациона к лечебному питанию при:

1. Хроническом гастрите в стадии ремиссии.
2. Пищевой аллергии.
3. При любой патологии без обострения заболеваний и нарушения функции ЖКТ.

Рецепты

Достаточно широкое количество разрешенных продуктов растительного и животного происхождения на диете 8 позволяет использовать рецепты низкокалорийных и вкусных блюд, восполняющих потребность организма в незаменимых аминокислотах, жирах, витаминах и минералах.

Диетический зеленый борщ

Ингредиенты для борща: курятина для бульона (300 г), репчатый лук (1 среднюю, 2 маленькие), морковь (1 шт.), щавель (300 г), 2 яйца, растительное масло, приправы.

В начале приготовления борща необходимо сварить бульон из курицы на протяжении 1-1,5 часа, добавив в 3 литра воды соль, лавровый лист и 2 маленькие неочищенные луковицы. После приготовления бульон процеживают, а курятину после охлаждения делят на небольшие кусочки, разделяя руками или с помощью ножа.

Среднюю луковицу режут полукольцами и пассеруют на масле. Через 2-3 мин. добавляют натертую морковь и готовят еще 8-10 мин. Щавель моют и мелко шинкуют. Также необходимо сварить яйца вкрутую, охладить, очистить и разрезать пополам.

Процеженный бульон доводят до кипения, добавляют курятину, пассерованные лук и морковь, лавровый лист, солят по вкусу. Перед окончанием готовки в борщ кладут щавель. Подают борщ со сметаной и с половинкой сваренного яйца.

Салат из огурцов с мясом по-корейски

Для приготовления потребуется: 350-400 г огурцов, 500 г мяса, 2 зубчика чеснока, головка репчатого лука, 2 болгарских перца, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. уксуса (5%), 2 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. перца чили и соли.

Приготовление: огурцы режут ломтиками и маринуют с солью. Мясо режут ломтиками и обжаривают с луком с соусом 5-7 мин. Далее с огурцов сливают образовавшийся сок и смешивают с мясом. Сверху на салат нарезают перец соломкой, заправляют уксусом и маслом.

Запеченная печень с овощами

Необходимые ингредиенты: 250 г печени, по 1 крупному помидору и болгарскому перцу, соль, приправы.

Печень помыть и нарезать кусочками, посолить. Овощи нарезать соломкой. На противень, смазанный маслом, выкладывают печень, а затем слой помидоров, посолить. Сверху выложить перец и накрыть фольгой, после чего запекают в духовке на протяжении получаса.

Рыбная запеканка

Чтобы приготовить запеканку, потребуется филе белой рыбы (800 г), красная рыба (200 г), 50 г морской капусты, 1 яйцо, 40 мл сливок, 5 г сливочного масла, 20 г твердого сыра.

Мелко нарезать рыбу. Отделить белок от желтка, белок смешать со сливками. Смесь разделить и смешать с двумя видами фарша. Сливочным маслом смазывают форму и выкладывают слои: белая рыба, морская капуста, красная рыба. Сверху запеканку посыпают тертым сыром.

Блюдо запекают в разогретой духовке на протяжении 20-25 мин.

Диетическое шоколадное безе

Ингредиенты для десерта: яичные белки (3 шт.), по 2 ч. л. какао и растворимого кофе, сахарозаменитель по вкусу.

Белки взбивают в плотную пену (5-7 минут), а затем аккуратно вводят сахарозаменитель, какао и кофе, после чего повторно взбивают смесь на протяжении 30-40 секунд.

На пекарской бумаге формируют небольшие безе с помощью кондитерского шприца, а затем выпекают в духовке при 150 градусах на протяжении 20 мин.

Разрешенные продукты

Диета Певзнера от ожирения под номером 8 предусматривает употребление только тех продуктов, которые способствуют похудению и стабилизации показателей веса. Таблица поможет разобраться, что именно можно кушать при избыточной полноте.

Название продуктов	Комментарий
Нежирное мясо	Телятина, говядина, индейка, кролик, курица
Рыба нежирных сортов, морепродукты	Минтай, окунь, хек, треска, щука, креветки, мидии, устрицы
Кисломолочные продукты	С низким процентом жирности
Яйца	1-2 шт. в день (вареные, в виде омлетов)
Хлеб	Из ржаной муки, отрубей
Овощи	Редис, морковь, свекла, томаты, огурцы, капуста, кабачки
Крупы	Гречневая, перловая, ячневая
Фрукты, ягоды	Любые, кроме тех, которые содержат много сахара
Напитки	Вода без газа, несладкие чаи и кофе, компоты и морсы без сахара, овощные/фруктовые фреши

Из растительных масел предпочтение стоит отдавать подсолнечному, льняному, оливковому. Полезно кушать вегетарианские супы. Если суп готовится на рыбном или мясном бульоне, он должен быть слабоконцентрированным.

Чтобы удалось похудеть и впоследствии поддерживать вес в пределах обозначенной нормы, стоит отказаться от употребления:

• жирного мяса и рыбы, а также субпродуктов;
• кисломолочной продукции с высоким % жирности;
• копченостей, солений, консервов, колбас, полуфабрикатов;
• майонеза, кетчупа;
• сдобы, хлеба из муки высшего сорта, макаронных изделий;
• пряностей и специй (острого перца, хрена, горчицы);
• фруктов с большим содержанием сахара;
• кондитерских изделий, варенья, меда, шоколада;
• фастфуда;
• газировки, алкогольных напитков.

В ограниченных количествах можно питаться твердым сыром, а также блюдами из риса, манной крупы, овсянки, картофеля и бобовых.

При каких заболеваниях назначают — общие показания, влияние на организм

Диета 8 создана для корректировки меню людей, склонных к излишнему весу, с накоплениями жира в глубоких подкожных слоях, т. е. при ожирении всех степеней.

Те, кто похудел на диете стол номер 8, довольны результатом. Лечебное питание помогает не только снижению веса: оно ускоряет липидный метаболизм, стабилизирует водно-солевой баланс.

Происходит уничтожение каловых завалов, освобождение от токсинов, шлаков, тело приближается к идеальным пропорциям, уходят целлюлит, отечность тканей, улучшается общее самочувствие пациента.

Такой эффект достигается без голодания и стрессов, щадящими методами, ограничивая задерживающую излишнюю жидкость соль, отказавшись от сахара, мучного (легкие углеводы), минимизируя сладости.

Большую роль в оздоровлении организма играет повышение физической активности.

Диета «Стол № 8» – видео

На этом ролике рассказаны основные принципы диеты, оговорено, в каких случаях она имеет смысл. Приведены перечни разрешенных и запретных продуктов, даны основные рекомендации по приему пищи в случае назначения данного рациона.

Диета «Стол № 8» направлена на стимуляцию нормального обмена веществ. За счет преобладания в рационе белков и клетчатки лишние калории и, соответственно, жиры в организме не накапливаются. Напротив, для усвоения белков и пищевых волокон тело тратит дополнительный ресурс.

Такое питание может заменить —диету при повышенном холестерине—, так как полностью исключает это вредное вещество из позволенных продуктов питания. Однако если у вас есть проблемы с мочевыводящей системой, и вы недавно «слезли» с —диеты «Стол № 7»—, с питанием при ожирении придется повременить, так как оно дает определенную нагрузку на почки.

Параллельно с основной целью, восьмой стол чистит кишечник, так как этот рацион по содержанию клетчатки близок к диете «Стол № 3». При этом он гораздо привычнее на вкус в отличие от диеты «Стол № 4», при которой всю еду необходимо превращать в пюре

В любом случае это серьезное питание, при котором самое важное – контролировать калории. Только так вы получите необходимый результат

Меню

Организм нуждается в систематическом поступлении всех необходимых витаминов и минеральных веществ, особенно при наличии тучности. Диета полного человека вполне может быть разнообразной, несмотря на то, что стол №8 при ожирении исключает использование множества продуктов.

Диета должна быть подобрана с умом!

Чтобы правильно питаться в домашних условиях, желательно посоветоваться с диетологом. Ниже представлено примерное меню на 7 дней для людей с лишними килограммами.

Понедельник

Первый раз можно позавтракать кашей на воде, запив чаем с молоком. Второй – омлетом с зеленью и огурцом, а в качестве напитка подойдет кофе с добавлением молока. На обед можно отведать овощного супа с кусочком ржаного хлеба и выпить стакан компота.

Полдник – время для какого-нибудь фрукта и обезжиренного творога. Поужинать стоит капустой тушеной с мясом, а спустя 2 часа выпить кефира или йогурта.

Вторник

На завтрак можно скушать яйцо и выпить кефир. Для второго завтрака подходит винегрет и чай с молоком. Чтобы диетический стол был полноценным, пообедать рекомендуется куриной грудкой, кусочком хлеба из ржаной муки, ломтиком сыра и помидором.

Перекус в полдник – фрукт. На ужин – рыба с овощами. Позже можно выпить йогурта.

Среда

Сырники со сметаной и кофе с добавлением молока – на первый завтрак, а на второй – яйца (2 шт.) + чай с молоком. Отличный вариант для обеда – рыба, ржаной хлеб и огурец.

При наступлении полдника можно скушать фрукт. К ужину стоит приготовить мясо, протушив его с овощами. Последний перекус – стакан кефира.

Четверг

Если назначена диета при ожирении, позавтракать рекомендуется творожной запеканкой и кофе с молоком, а чуть позже съесть бутерброд (хлеб + сыр + помидор) и выпить чая с молоком. В качестве обеда подходит свекольник с небольшим количеством сметаны, огурец и компот.

В полдник можно утолить голод фруктом или йогуртом. На ужин стоит подать рыбу или курицу, приготовленные на пару, а также свежие овощи. Поздний перекус – стакан кефира.

Пятница

Завтрак №1 – 2 яйца в виде омлета + кофе, №2 – отварное мясо, хлеб и чай с молоком. На обед можно порадовать себя овощным салатом со сметаной, гречневой кашей и компотом.

В полдник, как обычно, стоит скушать фрукт или немного творога. Поужинать можно кусочком отварной индейки с тушеными овощами, а позже выпить кефира/йогурта.

Суббота

Первый прием пищи – каша и кофе с молоком, второй – яйца (2 шт.), хлеб и чай. На обед готовится суп-пюре из шампиньонов и компот.

Полдник – фрукт/йогурт. Ужин состоит из овощной запеканки, а в качестве позднего перекуса подойдет кефир.

Воскресенье

Варианты для первого и второго завтрака: творог со сметаной + кофе с молоком и омлет + помидор + чай. Отобедать лучше тушеной курочкой с овощами, запив стаканом компота.

Хороший перекус для полдника – фруктовая запеканка. На ужин подойдет рыба, которую стоит подать с овощным салатом. Позже можно выпить йогурт.

Стол №8 при сопутствующих заболеваниях

Лечебное питание при ожирении применяется часто, но рацион питания важно составлять, опираясь на состояние пациента и его сопутствующие заболевания. Некоторые патологии требуют внесения определенных поправок в рационе

При сахарном диабете

Диета №8 может назначаться при сахарном диабете, так как этим пациентам нужно ограничивать потребление углеводной пищи. Это не противоречит столу №8. Но пациентам обязательно нужно обсудить свое питание с врачом, так как диабетики вынуждены считать хлебные единицы для расчета необходимой дозы инсулина. Предлагаем прочитать какая должна быть диета при сахарном диабете 2 типа.

При жировом гепатозе

Лечебная диета по Певзнеру под номером 8 при жировом гепатозе также рекомендуется пациентам. Такое питание направлено на снижение содержания жира в клетках печени и других тканях.

При гипотиреозе щитовидной железы (тиреотоксикоз)

Фото: prevention.com

Целесообразно назначение 8 диетического стола по Певзнеру на каждый день людям с гипотиреозом, но данная патология подразумевает недостаток йода. Его можно компенсировать медикаментозными средствами и диетой, а именно потреблением морской соли. Поэтому по возможности соль пациентам с гипотиреозом ограничивать не нужно.

При подагре

При нарушении обмена мочевой кислоты обязательно нужно соблюдать специальную диету для профилактики обострений. Необходимо снизить потребление или полностью исключить продукты, богатые пуринами, щавелевой кислотой. Ограничить нужно потребление поваренной соли. Белковую и жирную пищу умеренно сокращают, особенно в остром периоде. А увеличить в рационе питания нужно количество фруктов, овощей, молока – тех продуктов, которые способствуют ощелачиванию организма. Более подробно про диету при подагре читайте здесь.

При панкреатите

Диета №8 при воспалении поджелудочной железы может назначаться пациентам, так как ее ограничения никак не повлияют на сопутствующее ожирению заболевание. Читайте про диету при остром и хроническом панкреатите.

При гипертонии

При высоком артериальном давлении очень важно ограничить употребление соли и жидкости, что подразумевается и восьмой диетой

После шунтирования сосудов сердца

Стол №8 подойдет и после такого оперативного вмешательства. После шунтирования кардиологи рекомендуют ограничить соль в пище и употребление быстрых углеводов, что не противоречит 8 столу.

Базовые принципы диетического стола №8

Стол №8 призван восстанавливать нарушенный ожирением обмен веществ, замедлять отложение излишков жира в подкожной клетчатке и способствовать похудению.

Снижение калорийности рациона достигается, в основном, путём исключения из питания легкоусвояемых углеводов (сейчас их принято называть быстрыми). Частично сокращается потребление жиров (преимущественно животных) и соли. Ограничиваются и приправы, которые провоцируют чрезмерный аппетит. Количество белка в пище остаётся неизменным.

Из методов термообработки предпочтительнее варка, запекание, реже – тушение. Жарения лучше избегать, так как в процессе продукты впитывают лишний жир. Но допустимо готовить без масла на тефлоновой, керамической сковороде.

Питаться нужно не реже 5-6 раз в день. Основой должны быть продукты с большим количеством природной клетчатки: овощи, фрукты, преимущественно сырые. Лучше избегать пюре, продуктов из фарша и других блюд, которые можно «заглотить» без пережевывания.

Сахар полностью исключается из любых блюд. Категорически запрещается алкоголь.

1-2 раза в неделю рекомендуются разгрузочные дни.

Нормальный процент жира в теле зависит от возраста и пола

Белковые

• На твороге: 0,5 кг нежирного творога, 60 г сметаны, 100 мл молока.
• На мясе: 0,5 кг нежирного отварного мяса, 120 г зеленого горошка, 200 г капусты.

Лечебное интервальное голодание для похудения

Суть данного метода для похудения состоит в том, что организм начинает использовать отложенные ранее жиры для производства энергии.

Нужно понимать, что человеческий организм приспособился к такому способу питания в ходе эволюции. И краткосрочное воздержание от еды – несколько часов или даже дней – не ведет к каким-либо пагубным последствиям для здоровья. Жировая ткань – это та же энергия, поглощенная с едой, просто отложенная «про запас». Если вы не получаете энергию с едой, тело начинает расщеплять жировые запасы для получения энергии.

Когда мы кушаем, большая часть питательных веществ незамедлительно превращается в энергию и некоторая ее часть откладывается про запас. Ключевым гормоном, который регулирует этот процесс, является инсулин.

Инсулин в крови повышается, когда мы едим, помогая утилизировать избыток энергии двумя основными способами. Углеводы расщепляются на глюкозу (сахар), которая может формировать длинные цепочки гликогена и откладываться в печени и мышцах.

Однако в организме не так много места для накопления углеводов. Как только это место заполняется, печень начинает превращать глюкозу в жиры. Этот процесс называется липогенез de-novo (что буквально означает «создание новых жиров»).

Некоторая часть сформированных жиров откладывается в печени, но большая часть транспортируется в другие жировые депо организма. Этот процесс более сложный, но в нем почти нет ограничений. Тело человека может накопить большое количество жировых отложений.

Существует два основных способа переработки избытка энергии. Первый из них очень прост, но имеет ограниченный потенциал (накопление гликогена). Второй, более сложен с точки зрения биохимии, но имеет почти неограниченный потенциал для накопления (жировая ткань).

Когда мы голодаем, процесс протекает наоборот. Уровень инсулина снижается, сигнализируя телу, что нужно сжигать запасенные ранее запасы энергии, так как с едой энергия не поступает. Уровень сахара в крови понижается, тело реализует запасенную ранее глюкозу для получения энергии.

Гликоген является наиболее доступным источником энергии в этом случае. Он распадается на молекулы глюкозы, чтобы покрывать энергетические потребности других клеток организма. Этого источника хватает в среднем на 24 – 36 часов. По истечении этого срока тело начинает расщеплять жиры для получения энергии.

Можно сказать, что у организма есть всего два состояния – питание (когда инсулин высокий) и голодание (когда инсулин низкий). Тело либо пополняет запасы энергии, либо использует запасенные ранее ресурсы. Соблюдение баланса этих состояний поможет избежать значительных колебаний массы тела.

Если мы начнем кушать, как только проснемся, и продолжим, пока не уснем опять, то будем проводить почти все время в режиме «питание». Со временем масса тела увеличится, ведь мы не даем организму времени для расщепления накопленных запасов.

Чтобы восстановить баланс между двумя основными состояниями или сбросить вес, нужно проводить больше времени, сжигая накопленные запасы энергии. 

Если вы будете кушать каждые три часа, как это иногда рекомендуют, то будете расходовать только приходящую извне энергию. У организма не будет необходимости сжигать отложенные жиры. В таком режиме жировая ткань может только накапливаться. Спасением будут небольшие промежутки времени, когда под рукой не окажется пищи.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Несмотря на то, что восьмичасовая диета считается полезной для здоровья, ее можно применять не всем. Разрешена такая система питания только здоровым женщинам, ведь при некоторых патологиях противопоказаны длительные промежутки между приемами пищи. К таким заболеваниям относятся:

• сахарный диабет;
• авитаминоз, истощение;
• почечная недостаточность;
• язвенная болезнь, гастрит;
• нарушение функций печени;
• панкреатит.

Не рекомендуется соблюдать восьмичасовую диету детям и беременным женщинам. Поэтому выбирать ее нужно только после консультации врача. Если не учитывать противопоказания или неправильно выбирать рацион, возможно появление запоров, изжоги, спазмов в желудке, головных болей. Многие женщины испытывают сильные приступы голода. Из-за этого велик риск срыва или переедания. А из-за длительного 16-часового голодания возможно появление раздражительности, слабости, снижения работоспособности.

Меню

Разнообразие разрешенных продуктов и блюд, которые можно из них приготовить, позволяет составить меню стола № 8 на неделю. Диету при таком подходе будет соблюдать значительно проще. Пример блюд и их распределение по дням представлен в таблице:

Понедельник
Завтрак № 1	стакан кефира, яйцо
Завтрак № 2	апельсин
Обед	овощной суп, кусочек мяса отварного, капустный салат, чай
Ужин	100 г отварной белой рыбы, вареный картофель, салат из свежих овощей, чай
Перед сном	кефир
Вторник
Завтрак № 1	омлет на пару, кефир
Завтрак № 2	фруктовый салат
Обед	борщ без мяса, картофельное пюре на воде, тефтели на пару, компот
Полдник	яблоко
Ужин	20 г горошка, 100 г курицы отварной, чай
Перед сном	тыквенно-морковный сок
Среда
Завтрак № 1	сырники, приготовленные в духовке, чай
Завтрак № 2	морковное суфле, чашка кофе
Обед	овощной суп без мяса, салат из зелени с авокадо, вареная рыба, компот
Полдник	запеченное яблоко
Ужин	100 г отварной курицы, овощной салат, чай
Перед сном	кефир
Четверг
Завтрак № 1	омлет из 2 яиц со шпинатом, кефир
Завтрак № 2	кусочек вареного мяса, тост, кофе
Обед	щи, 100 г отварной индейки, свежий огурец, компот
Полдник	фруктовый салат
Ужин	отварной картофель, отварная белая рыба, салат из свежей капусты, компот
Перед сном	кефир
Пятница
Завтрак № 1	1 яйцо, хлебец из отрубей
Завтрак № 2	кефир, яблоко
Обед	суп с макаронными изделиями, мясное рагу с овощами, компот
Полдник	морковное суфле
Ужин	стейк из рыбы на пару, кабачки
Перед сном	простокваша
Суббота
Завтрак № 1	творожная запеканка с ягодами
Завтрак № 2	обезжиренное молоко, 1 стакан
Полдник	суп с перловкой, морковный салат, бефстроганов, компот
Обед	ягоды
Ужин	50 г языка отварного, 1 яйцо, чай с молоком
Перед сном	простокваша
Воскресенье
Завтрак № 1	пудинг с яблоками
Завтрак № 2	кефир
Обед	суп из овощей, 100 г отварной индейки, огурец свежий, компот
Полдник	отвар шиповника, ягоды
Ужин	100 г нежирного отварного мяса, омлет из 1 яйца, чай
Перед сном	овощной сок

Диета №8 (стол №8): меню на неделю

Диета №8 не так страшна, как звучит. Ниже приведено примерное меню на неделю.

Продукты, при готовке можно варить, тушить или готовить на пару. Иногда допускается поджаривание или запекание, но без добавления масла и панировки.

Понедельник

Завтрак: овощной салат, кофе. Ланч: фрукты. Обед: овощной суп, куриное филе, кабачковая икра. Полдник: отвар шиповника. Ужин: запеченная рыба, овощной салат.

Вторник

Завтрак: нежирный творог с фруктами, чай. Ланч: фруктовое желе. Обед: вегетарианский борщ, отварная телятина, тушеная капуста. Полдник: несладкий йогурт. Ужин: овощное рагу, рыба на пару.

Среда

Завтрак: овощной салат с сыром. Ланч: запеченное яблоко. Обед: окрошка, гречневая каша, котлетки из говядины. Полдник: кефир. Ужин: голубцы, овощи.

Четверг

Завтрак: паровой омлет, овощной салат. Ланч: томатный сок. Обед: уха, мясо на пару, овощи. Полдник: фрукты. Ужин: студень, кабачковое пюре.

Пятница

Завтрак: творожная запеканка, кофе с молоком. Ланч: желе. Обед: грибной борщ, мясной рулет с яйцом, овощи. Полдник: фрукты. Ужин: тушеная телятина, овощной салат с оливковым маслом.

Суббота

Завтрак: омлет с овощами, чай. Ланч: несладкий йогурт. Обед: овощной суп с фрикадельками, винегрет. Полдник: фрукты. Ужин: фаршированный перец, овощи.

Воскресенье

Завтрак: овощная запеканка, отвар шиповника. Ланч: фрукты. Обед: щи, тушеное мясо с овощами, вареное яйцо. Полдник: кефир. Ужин: запеченная рыба, салат «Греческий».