Диета 2: показания, таблица продуктов и примерное меню

Примерное меню на неделю

На завтрак приготовьте макароны с сыром

• Понедельник. Сразу стоит предусмотреть, что у вас будет пять приемов пищи в день: первый завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. При этом трапезничать желательно в одно и то же время. Итак, завтрак первого дня диеты начните с употребления рисового пудинга и сметаны, выпейте какао. На второй завтрак пригодится блюдо из запеченных яблок. Что касается обеда, то в это время съешьте картофельный суп с тефтельками, а на второе – запеченного цыпленка без шкурки. Полдник – это отличное время, чтобы выпить апельсинового сока, разбавленного с водой, а ужин – чтобы приготовить отварную рыбку и макароны. На ночь стоит выпить стакан кефирчика.
• Вторник. Во время первого приема пищи съешьте паровой омлет и кусочек тушеной в сметане рыбки, выпейте чай с лимоном. Во время второго завтрака приготовьте желе апельсиновое. На обед съешьте борщ с протертыми в нем овощами, а еще картофельную запеканку с нежирным мясом. Для полдника отлично подойдет небольшой кусочек нежирного творога. На ужин приготовьте рыбные тефтели и тушеные овощи. На ночь выпейте отвар шиповника.
• Среда. На завтрак приготовьте овсянку, съешьте отварную молочную сосиску, выпейте чай. Во время второго завтрака хорошим решением для перекуса станет черничный кисель. Во время обеденного перерыва приготовьте суп с лапшой на легком мясном бульоне, не станет лишним и аппетитная манная запеканка. Во время полдника выпейте стакан ряженки, а в вечернее время съешьте гречневую кашу с котлетами, приготовленными на пару. На ночь выпейте стакан отвара шиповника.
• Четверг. Завтрак этого дня начните с приготовления макарон с сыром и яйца всмятку, выпейте при этом чай с лимоном. На второй завтрак можно выпить стакан яблочного сока, обязательно разбавленного с водой. Обеденное время не сможет обойтись без супа с макаронами и отварного филе курицы. Во время полдника съешьте пару свежих протертых фруктов, а вечером не забудьте съесть пюре из картофеля вместе с отварной рыбой. На ночь желательно выпить стакан кефира.
• Пятница. В пятничное утро можно позволить себе съесть рисовый пудинг и сельдь, выпить при этом чай. Во время второй трапезы съешьте пару запеченных яблок, а вот во время обеда приготовьте что-то более основательное, например, рассольник и запеченную картошку. Во время полдника отличным решением станет обезжиренный натуральный йогурт, а во время ужина – паровые рыбные котлеты с овсяной кашей.
• Суббота. Утром во время первого завтрака приготовьте себе гречневую кашу с яйцом всмятку, выпейте какао. Во время второго завтрака не забудьте съесть кусочек обезжиренного творога, а во время обеда приготовить рисовый суп, а на второе – картофельное пюре вместе с отварным нежирным мясом. Когда время приблизится к полднику, не забудьте побаловать себя ягодным киселем, а во время ужина приготовьте манную запеканку. На ночь не забудьте выпить стакан простокваши.
• Воскресенье. Утром в воскресенье съешьте гречневый крупеник со сметаной, выпейте чашку чая с лимоном. Когда же приблизится время второго завтрака, перекусите кусочком нежирной ветчины. Обед – это время, когда вы можете приготовить себе суп с мясными тефтельками и отварную картошку. Во время полдника съешьте пюре из свежих фруктов, а вечером запеките рыбу вместе с разрешенными овощами. На ночь можно выпить стакан киселя.

Меню на неделю

Подобное меню можно составить самостоятельно, на основе списка разрешенных продуктов, с учетом суточной калорийности.

Меню диеты стол 5 на неделю
День недели	Прием пищи	Блюда и продукты
1-ый вариант	Завтрак	Овсяная каша на воде, чашка зеленого чая
Перекус	Печеное яблоко, 100 гр. нежирного творога
Обед	Суп из овощей, отварное филе курицы с рисом, 1 стакан кефир, сухарик
Перекус	Компот из сухофруктов.
Ужин	Картофельное пюре, говяжьи тефтели с хлебом
2-ой вариант	Завтрак	Манная каша на нежирном молоке с изюмом, зеленый чай или отвар шиповника
Перекус	100-150 гр. натурального нежирного йогурта
Обед	Суп с макаронами и фрикадельками. Компот из любимых ягод
Перекус	Творожная запеканка, отвар из шиповника.
Ужин	Рагу из овощей. 2 сухарика, стакан кефира
3-ий вариант	Завтрак	Сырники с курагой или изюмом. Компот из сухофруктов.
Перекус	Запеканка из моркови и яблок, зеленый чай.
Обед	Отварное рыбное филе с гречневой кашей. Стакан киселя
Перекус	1 банан
Ужин	Овсяная каша на маложирном молоке.
4-ый вариант	Завтрак	Белковый или паровой омлет из 2-х яиц. Зеленый чай с сухариком.
Перекус	Фруктовый салат из 1 банана, сладкого яблока, изюма под нежирным йогуртом.
Обед	Рыбный суп с треской и рисом. 1 кусочек хлеба. Картофельное пюре
Перекус	Сырники с нежирной сметаной, отвар из шиповника.
Ужин	Овощное рагу, с кусочками отварной курицы, черный хлеб, йогурт.
5-ый вариант	Завтрак	Овсяная каша на молоке с изюмом, компот из яблок.
Перекус	Запеченное яблоко или груша, негазированная минеральная вода.
Обед	Отварное филе рыбы, рисовая каша на воде, черный хлеб, зеленый чай.
Перекус	Сухари без добавок, в том числе сахара, стакан молока или кефира
Ужин	Суп-пюре из цветной капусты, моркови.
6-ой вариант	Завтрак	Рисовая каша на молоке, стакан чая
Перекус	Творожная запеканка с изюмом, компот из сухофруктов.
Обед	Суп с фрикадельками из телятины с гречкой, картофельное пюре с вареной рыбой, зеленый чай.
Перекус	Салат из свежих огурцов, листьев салата Айсберг, черный хлеб, негазированная минеральная вода.
Ужин	Винегрет из отварной свеклы с подсолнечным маслом, яичный омлет, йогурт.
7-ой вариант	Завтрак	Манная каша с курагой на молоке, зеленый чай, черный хлеб.
Перекус	Пюре из запеченных яблок, негазированная минеральная вода.
Обед	Картофельное пюре или овощное рагу с кусочком отварного мяса, сухарики, компот из яблок
Перекус	Свежее сладкое яблоко, 1 стакан йогурта.
Ужин	Судак, запеченный в нежирной сметане с рисом. Отвар шиповника

Длительность такой диеты не ограничена во времени. Основным критерием прекращения ее использования является улучшение функциональных, лабораторных и клинических показателей работы печени, гепатобилиарной системы, поджелудочной железы. Для профилактики патологии этих органов диета стол 5 может применяться постоянно.

О дополнениях к диете — 5А, 5Б и 5П:

Меню на неделю

Полноценное меню на неделю для диеты стол 4 формируется из круп, мясных и рыбных блюд, овощных супов. При этом следует максимально разнообразить рацион для получения всех необходимых питательных веществ, витаминов и минералов.

Понедельник

• Завтрак: овсяная каша на воде, бутерброд с вчерашнего хлеба с сыром, чай.
• Ланч: ягодный кисель.
• Обед: овощной суп на мясном бульоне, голубцы со свининой и рисом.
• Ужин: творог, компот.

Вторник

• Завтрак: творожная масса с запеченным яблоком, кофе.
• Ланч: компот из яблок и груш, сухари из белого хлеба.
• Обед: уха из судака с сухариками, кабачковое пюре, тефтели з говядины с рисом на пару.
• Ужин: творожное суфле с ягодами.

Среда

• Завтрак: бутерброд с вареной ветчиной и сливочным маслом, какао без молока.
• Ланч: желе фруктово-ягодное.
• Обед: зеленые щи с яйцом, тефтели из кролика на пару, вязкая рисовая каша с морковью.
• Ужин: ленивые вареники с рисовой мукой.

Четверг

• Завтрак: вязкая гречневая каша с маслом, чай с сухарями из белого хлеба.
• Ланч: запеченные яблоки.
• Обед: овощной суп из цветной капусты, паровое суфле из рыбы, рис.
• Ужин: сырники с рисом на пару.

Пятница

• Завтрак: овсяная каша с проваренными ягодами, бутерброд с маслом, чай.
• Ланч: густой фруктовый кисель.
• Обед: бульон с фрикадельками из куриного фарша, овощное пюре (морковь, кабачок, цветная капуста), гречка.
• Ужин: творожное суфле.

Суббота

• Завтрак: творожно-ягодное суфле на пару, кофе.
• Ланч: бутерброд с отваренной курятиной и маслом, чай.
• Обед: борщ со свининой, гречневая каша с луком и морковью.
• Ужин: ленивые вареники, компот.

Воскресенье

• Завтрак: сладкая рисовая каша с маслом, чай с бутербродом.
• Ланч: фруктовое желе.
• Обед: уха из окуня, рисовая каша, пюре из моркови.
• Ужин: запеченные фрукты (яблоки, персик) с творогом.

Плюсы и минусы данной диеты

К преимуществам описанной диеты можно отнести следующее:

1. Сбалансированность предложенного рациона питания.
2. Доступность ингредиентов.
3. Бюджетность — в списке рекомендованных нет дорогостоящих продуктов.
4. Ощутимое улучшения самочувствия пациентов, строго придерживающихся разработанного рациона питания.
5. При питании по предложенному плану обычно не донимает чувство голода, поскольку приемы пищи довольно частые.

К недостаткам относится однообразность блюд, их близость по вкусовым качествам. Частые приемы пищи затруднительны для работающих людей. Любителям сладкого и мучного на первых порах будет сложно строго придерживаться диеты, но результат того стоит.

Разрешенные продукты

Список разрешенных продуктов питания при выполнении диетических рекомендаций стола 3 включает:

Первые блюда – супы с добавлением овощей, круп, сваренные на нежирном мясном, рыбном бульоне, борщи, свекольники, щи.
Крупы – каши или запеканки с добавлением гречки, пшена, пшеницы, ячневой крупы. Они могут готовиться на воде или с добавлением молока.
Мясо – нежирные сорта (кролик, курица, говядина, нежирная молодая баранина, индюк), вареная колбаса, в частности допускается прием молочных сосисок

Мясо можно готовить на пару, варить, тушить, запекать.
Рыба – нежирные сорта рыбы в вареном или запечном виде, перед употреблением которой важно убедиться в отсутствии костей.
Куриные яйца, приготовленные всмятку или в виде омлета, допускается 1-2 штуки в сутки.
Овощи и фрукты – список широкий, допускается прием практически всех сладких фруктов в свежем виде или после термической обработки.
Молочные продукты – цельное молоко и сметана в небольшом количестве, которое добавляется в другие блюда, творог, йогурт, неострый сыр, сливки.
Сладости – пастила, варенье, фруктовый джем, мед, карамель.
Жиры – сливочное масло, растительные жиры (подсолнечное, оливковое масло), которые в небольшом количестве добавляются в другие блюда.
Мучные изделия – хлеб вчерашней выпечки из пшеничной муки, сухой бисквит, несдобное печенье. При хорошей переносимости допускается употребление небольшого количества ржаного хлеба.
Напитки – зеленый, некрепкий черный чай, кофе (желательно из заменителей в виде ячменя, цикория), компоты, фруктово-ягодные соки, отвар из пшеничных отрубей, шиповника.

Быстрая диета 5 2 – польза для здоровья

В отношении диеты 5: 2 проведено очень мало исследований. Однако другие подобные схемы питания были связаны с длинным списком преимуществ для здоровья. Вот некоторые из потенциальных преимуществ этого популярного плана питания.

1.Способствует потере веса

Одной из основных причин, по которой люди начинают придерживаться диеты 5 2, является потеря веса. Поскольку она включает сокращение калорий два раза в неделю, что снижает общее потребление калорий. Это может привести к увеличению потери веса.

Фактически, согласно одному из исследований Международного журнала ожирения,

«быстрая диета 5 2 может быть столь же эффективной для снижения веса, как и традиционные низкокалорийные диеты»

Аналогичным образом, другие исследования показали, что прерывистое голодание может помочь уменьшить массу тела. И, как следствие, жир на животе.

Имейте в виду, что то, что вы едите, очень важно и может повлиять на потенциальные результаты диеты. Обязательно загружайте в свою тарелку разнообразные полезные продукты, богатые питательными веществами, даже в дни, когда вы не голодаете. Необходимо повысить потенциальные результаты быстрой диеты 5: 2

2.Уменьшает воспаление

Воспаление — это нормальный иммунный процесс, который абсолютно необходим для общего состояния здоровья. Однако поддержание высокого уровня воспаления с течением времени может способствовать развитию хронических заболеваний. Например, сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет.

Кроме того, это может также ухудшить симптомы аутоиммунных расстройств, включая ревматоидный артрит и воспалительные заболевания кишечника.

Диетические схемы, которые включают периодическое голодание, помогают снизить уровень воспаления в организме. Например, одно исследование, проведенное во Флориде, показало, что голодание через день может снизить уровень окислительного стресса всего через три недели.

Другое исследование показало, что прерывистое голодание эффективно подавляет выработку провоспалительных иммунных клеток. Это приводит к уменьшению воспаления в организме.

3.Поддерживает здоровье сердца

Исследования показывают, что голодание способно улучшить некоторые показатели здоровья сердца, которые могут помочь защитить от болезней. В одном исследовании было показано, что голодание снижает уровень холестерина, триглицеридов и артериального давления. Артериальное давление является фактором риска сердечных заболеваний.

Кроме того, другая модель на животных показала, что голодание через день снижает риск сердечного приступа у крыс на 66%.

4.Улучшает контроль уровня сахара в крови

Исследования показывают, что прерывистое голодание может улучшить контроль сахара в крови. Оно способствует долгосрочному здоровью людей с диабетом 2 типа и без него. Например, одно пилотное исследование показало, что прерывистое голодание в течение двух недель могло снизить массу тела. А также уровень сахара в крови у 10 человек с диабетом.

Более того, другое исследование в Малайзии продемонстрировало, что голодание также может улучшить чувствительность к инсулину. Это со временем может привести к улучшению контроля сахара в крови.

Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования эффектов быстрой диеты 5 2. Если у вас диабет 2 типа или вы принимаете какие-либо лекарства от сахара в крови, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить на диету.

5.Простой и устойчивый

По сравнению с другими диетами, например, диетой Воина, быстрая диета 5 2 очень проста, гибка и легка в соблюдении. Вы можете выбрать свои быстрые дни на основе вашего графика, выбрать, какие продукты вы едите. А также адаптировать диету в соответствии со стилем жизни.

Кроме того, быстрая диета 5 2 требует от вас только ограничить потребление пищи двумя днями в неделю. В отличие от других низкокалорийных диет, включающих употребление небольших порций и отслеживание потребления в течение всей недели.

По этой причине быстрая диета 5 2 может быть более устойчивой, чем другие планы в долгосрочной перспективе. Она также может быть хорошим вариантом для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. А также для тех, кто хочет сохранить потерю веса в долгосрочной перспективе.

Каким должно быть питание

Выпечка допускается из пшеничной муки 1 и 2 сорта. Кондитерские изделия едят спустя день после запекания слегка подсушенными. Диетологи запрещают некоторые из них:

• сдобные булки, печенье;
• черный хлеб;
• горячую свежую выпечку.

Врачи рекомендуют:

• употреблять жидкие супы, грибные, овощные бульоны не менее одного раза в сутки;
• мясной отвар используется лишь после вторичной обработки нежирных сортов говядины, телятины;
• допускается в питании мясо кролика, индейки, куриная грудка;
• накладывается жесткое ограничение на свинину и баранину;
• подходят постные сорта рыбы — карп, треска, навага, хек.

Крупы

Каши варят на воде, но иногда в нее добавляют молоко не более 30%. Смесь используют в процессе приготовления котлет, запеченных блинчиков и других блюд.

Запрещенные злаки:

• ячневая;
• кукурузная;
• перловая;
• бобовые.

Другие зерна хорошо проваривают и мелко перетирают перед подачей на стол, а пшенную кашу едят раз в неделю.

Растительные продукты

Принцип заключается в том, что овощи и фрукты едят только спелыми плодами, а такое полезное растение, как зеленый горошек может присутствовать, но лишь ограниченно, и если организм хорошо его переносит. Особенность в том, что протертые, термически обработанные (преимущественно на пару) овощи и фрукты, подаются к столу в виде пюре, желе, муссов.

Исключаются:

• перцы (сладкий и горький);
• редис, редька;
• лук;
• огурцы;
• чеснок.
• крыжовник;
• малина;
• финики и любые плоды с грубой кожицей.

С большой осторожностью едят цитрусовые

Молочные продукты

Процент содержания жира должен быть невысоким. Допускается тертый сыр из твердых сортов. Творог не подвергают термической обработке. Еду разрешено комбинировать со сметаной, а чай или кофе — со сливками. Запрещается употреблять острые сыры, в составе которых есть орехи, жирные молочные продукты. В рационе могут присутствовать йогурты, а кефир либо ряженку пьют на ночь.

Напитки

Они должны быть легкие, теплые, негазированные. Натуральные соки разбавляют водой. Некрепкий чай, кофе пьют с молоком либо с сахаром. Полезен отвар шиповника — улучшает пищеварение.

Полностью исключают:

• газированную воду;
• алкоголь;
• виноградный сок.

Рецепты блюд

Несмотря на целый ряд запрещенных продуктов, диета номер 2 по Певзнеру может иметь разнообразное меню из полезных и вкусных блюд.

• почистить и порезать огурцы;
• перемешать их с мелко нарезанным укропом;
• добавить сметану и соль по вкусу.

Окунь, запеченный в сметанном соусе

• посолить филе окуня и порезать на небольшие куски;
• потушить на медленном огне в течение 10 минут;
• залить приготовленным ранее соусом из сметаны и положить в духовую печь;
• печь 30 минут.

• протертый рисовый суп
• щи из свежей капусты
• борщ
• рыбные котлеты
• каша гречневая рассыпчатая
• рагу из овощей
• сметанный соус
• яйцо всмятку
• отвар шиповника
• мусс фруктовый
• картофельное пюре
• паровой омлет
• яблоко печеное с сахаром
• судак отварной
• мясное суфле
• заливное из рыбы

Рецепты диетических блюд при гастрите в разные периоды заболевания отличаются. Слизистые диетические супы употребляют в период выраженного обострения и болевого синдрома. Они представляют собой простые отвары длительно варившихся круп (обычно рис, овсяная или гречневая).

Отвар процеживают, а крупу не протирая удаляют. Процеженный отвар немного подсаливают, а для придания пищевой ценности и вкуса заправляют яично-молочной смесью и проваривают. Можно добавлять сливки и масло.

Молочные супы широко используются в Столах 1А и 1Б. Обычно это крупяные супы, приготовленные на воде с молоком (1:1). Крупы варят до готовности, протирают, а потом добавляют молоко и доводят до кипения. Молочные супы имеют сладковатый и одновременно слабосоленый вкус, поскольку слегка подсаливаются.

Основу первого стола составляют протертые супы. Их варят с крупами, добавляя картофель и морковь, хорошо разваренные составляющие протирают и добавляют масло. Для вторых блюд предпочтительной является варка (на пару или водяной бане).

При варке паром готовящийся продукт находится на решетке и не соприкасается с кипящей жидкостью, поэтому потери всех веществ минимальны. Варка на водяной бане проводится в емкости, которая опущена в другую емкость с горячей водой.

• Грибной суп-пюре. Отварить 300 г грибов, морковь и лук измельчить и припустить на сливочном масле. 4 средние картофелины очистить и нарезать мелкими кубиками, отварить до готовности в грибном бульоне.

• Рисовая каша с сухофруктами. В кипящую воду всыпать около 40 г измельчённых сухофруктов (изюма и кураги), 50 г риса и чайную ложку сахара. Варить около 10 минут, затем добавить молоко и довести до кипения. Взбить блендером в однородную массу.

• Рыбное филе с томатами и сыром. Духовку разогреть до 190°С. На противень выложить 500 г филе, сверху – нарезанную кольцами луковицу и 150 г сливок. Поставить в духовку на 30 минут. Затем достать, посыпать тёртым сыром (около 120 г) и запекать ещё 10 минут.

• Огурцы со сметаной и укропом. Огурцы очистить от шкурки и мелко нарезать (можно натереть на тёрке). Добавить мелко нарезанный укроп, перемешать и заправить сметаной.

• «Бабка» из лапши с сыром. 150 г лапши отварить в 1л воды и откинуть на дуршлаг. Добавить 60 г тёртого сыра, 1 яйцо, по 1 чайной ложке сахара, сметаны и сливочного масла. Тщательно вымешать и выложить в сковороду. Запечь в духовке около 20 минут или на плите на медленном огне под крышкой.

Много рецептов полезной пищи вы можете найти в разделе: «Рецепты полезной пищи».

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте

Салоны красоты Москвы  Салоны красоты ПетербургаСалоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Помидоры с зеленым салатом. Ингредиенты: 10 г оливкового масла, 20 г зеленого салата, 100 г помидоров. Мелко нарезать очищенные от кожицы помидоры. Тщательно промыть зеленый листовой салат, мелко его нарезать и перемешать с помидорами. Положить в салатницу и заправить оливковым маслом.

Огурцы с укропом и сметаной. Ингредиенты: 20 г сметаны, 10 г укропа, 100 г огурцов. Очистить от кожуры свежие огурцы, мелко их нарезать и смешать с заранее подготовленным укропом. После добавления небольшого количества соли заправить сметаной.

Лапшевник, запеченный с сыром. Ингредиенты: 5 г сметаны, 20 г неострого сыра, 1-4 яйца, 5 г сахарного песка, 5 г сливочного масла, 350 мл воды, 60 г лапши. Засыпать лапшу в подсоленную кипящую воду, сварить, поместить на дуршлаг, дать воде стечь.

Несмотря на то, что диета стол 2 несколько ограничивает рацион, можно воспользоваться многими рецептами вкусных блюд, которые будут полезны при энтероколите и хроническом гастрите с пониженной кислотностью.

Таблица продуктов

Разрешенные продукты
Запрещенные продукты
«Серый»  хлеб из муки не высшего сорта, желательно, вчерашний или немного подсушенный, несдобная выпечка и печенье

Свежий белый хлеб, а также сдоба и любые изделия из слоеного теста

Любые овощные и мясные супы с условием, что бульон будет нежирным, не наваристым. Овощи и мясо в суп желательно измельчать. Отличным вариантом будет суп с фрикадельками

Супы из бобовых культур и пшена, молочные супы, окрошка

Мясо должно быть мягким и нежирным. Если кусок сложно прожевать – лучше предварительно его измельчить. Разрешены молочные сосиски и колбаса. Допускаются любые блюда из фарша – котлеты, тефтели, ежики, фрикадельки, суфле. Запрещена панировка

Жирное мясо, например, свинина и баранина. Это касается и птицы, нельзя утку и гуся. Копчености

Рыба тоже должна быть нежирной. Ее можно варить, тушить, запекать и жарить без панировки.

Рыба жирная, соленая, копченая, а также рыбные консервы и пресервы.
Консервы (исключение можно сделать для диетических вариантов)

Смело можно есть все молочные продукты, включая творог и сыр

Важно!

Молоко и сливки можно только добавлять в напитки
Яйца всмятку, омлет, яичница

Любые жирные или острые соусы (майонез – в первую очередь), а также хрен, горчицу. Яйца вкрутую

Каши на воде

Молоко можно только добавлять в готовое блюдо

Острые приправы

Из овощей: картофель, морковь, свекла, тыква, цветная капуста, и прочие, не раздражающие желудок разновидности.

Свежие овощи в не протертом виде, а также маринованные и соленые овощи. В любом виде запрещены лук, чеснок, редька и сладкий перец

Протертые ягоды, фрукты употребляем без опасения, предварительно срезая кожицу. Готовим из них кисели,  компоты, муссы и прочие десерты. Яблоки полезно запекать.

Ягоды с плотной кожицей и грубыми зернышками (малина, крыжовник, финики, смородина)

Из сладостей: ирис, мягкая карамель, зефир, мармелад, пастила, варенье, разные фруктовые и ягодные джемы, мед, сгущенное молоко

Из сладкого противопоказаны изделия с жирным кремом, шоколад, мороженое

Сок из винограда и квас, а также газированные напитки

Нельзя

• Свежий белый хлеб, а также сдоба и любые изделия из слоеного теста
• Супы из бобовых культур и пшена, молочные супы, окрошка
• Жирное мясо, например, свинина и баранина. Это касается и птицы, нельзя утку и гуся
• Копчености
• Консервы (исключение можно сделать для диетических вариантов)
• Любые жирные или острые соусы (майонез – в первую очередь), а также хрен, горчицу
• Острые приправы
• Рыба жирная, соленая, копченая, а также рыбные консервы и пресервы
• Яйца вкрутую
• Свежие овощи в не протертом виде, а также маринованные и соленые овощи. В любом виде запрещены лук, чеснок, редька и сладкий перец
• Ягоды с плотной кожицей и грубыми зернышками (малина, крыжовник, финики, смородина)
• Из сладкого противопоказаны изделия с жирным кремом, шоколад, мороженое
• Сок из винограда и квас, а также газированные напитки

Можно

• «Серый»  хлеб из муки не высшего сорта, желательно, вчерашний или немного подсушенный, несдобная выпечка и печенье
• Любые овощные и мясные супы с условием, что бульон будет нежирным, не наваристым. Овощи и мясо в суп желательно измельчать. Отличным вариантом будет суп с фрикадельками

• Мясо должно быть мягким и нежирным. Если кусок сложно прожевать – лучше предварительно его измельчить. Разрешены молочные сосиски и колбаса. Допускаются любые блюда из фарша – котлеты, тефтели, ежики, фрикадельки, суфле. Запрещена панировка
• Рыба тоже должна быть нежирной. Ее можно варить, тушить, запекать и жарить без панировки.
• Смело можно есть все молочные продукты, включая творог и сыр

• Яйца всмятку, омлет, яичница
• Каши на воде. Молоко можно только добавлять в готовое блюдо
• Из овощей: картофель, морковь, свекла, тыква, цветная капуста, и прочие, не раздражающие желудок разновидности.
• Протертые ягоды, фрукты употребляем без опасения, предварительно срезая кожицу. Готовим из них кисели,  компоты, муссы и прочие десерты. Яблоки полезно запекать.
• Из сладостей: ирис, мягкая карамель, зефир, мармелад, пастила, варенье, разные фруктовые и ягодные джемы, мед, сгущенное молоко